烹饪腊肉炒银针所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
炒菜菜谱腊肉炒银针做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉炒银针、腊肉炒银针、炒银针粉，龙眼肉炒银鱼。
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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱腊肉炒银针做法
材料
材料腊肉150克 绿豆芽300克 青蒜、红椒各1个调味料a料：黄酒l大匙b料：白醋1小匙c料：盐、糖各1／2小匙
做法
1．腊肉洗净，放入盘中加a料拌匀，移入蒸锅，加1杯水蒸熟，取出待凉，去皮、切长片备用。
2．绿豆芽摘去头尾，洗净，放入冷水中浸泡；青蒜去根部、洗净，取绿叶部分切斜刀片；红椒洗净、切片。
3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香青蒜片，放入红椒片和绿豆芽，喷上b料，大火炒匀，加入c料调匀，再加入熟腊肉片快速拌炒即可盛出。
腊肉炒银针做法已被50人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱腊肉炒银针做法
材料
材料腊肉150克 绿豆芽300克 青蒜、红椒各1个调味料a料：黄酒l大匙b料：白醋1小匙c料：盐、糖各1／2小匙
做法
1．腊肉洗净，放入盘中加a料拌匀，移入蒸锅，加1杯水蒸熟，取出待凉，去皮、切长片备用。
2．绿豆芽摘去头尾，洗净，放入冷水中浸泡；青蒜去根部、洗净，取绿叶部分切斜刀片；红椒洗净、切片。
3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香青蒜片，放入红椒片和绿豆芽，喷上b料，大火炒匀，加入c料调匀，再加入熟腊肉片快速拌炒即可盛出。
腊肉炒银针做法已被29人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒银针粉做法
材料
澄粉100公克，青椒丝40公克，红甜椒丝40公克，豆芽20公克，韭黄段20公克，鸡蛋1个，肉丝40公克，盐1小匙，鸡精粉1小匙，胡椒粉适量，香油少许
做法
1.澄粉以75cc的开水缓缓沖入，一面沖一面搅拌均匀，将烫好的澄粉倒至桌上，揉匀，搓成细长条并切成直径约0.7公分小圆粒，用手掌在桌上来回搓成两头尖之长条面条，即为银针粉。
2.将银针粉放入蒸笼蒸约3分钟，取出后用少许沙拉油将银针粉拌开，以防沾黏。
3.鸡蛋打散成蛋液，以小火煎成蛋皮，起锅切成丝备用。
4.热油锅，以小火炒肉丝及青椒丝、红甜椒丝，倒入作法2的银针粉与所有调味料一起炒至味道均匀时，加入韭黄段及豆芽拌炒均匀即可起锅，装盘后洒上蛋丝即可。
炒银针粉做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡脯肉炒银芽做法
材料
鸡脯肉，红椒，葱段，绿豆芽
做法
1.将鸡脯肉撕成丝。
2.配上红椒，葱段，绿豆芽，来个小炒，清爽好吃。
鸡脯肉炒银芽做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱龙眼肉炒银鱼做法
材料
龙眼肉30克，料酒10克，葱10克，素油35克，盐2克(银鱼有盐味，也可不放盐)，银鱼250克，姜5克，鸡精3克。
做法
1、将龙眼肉洗净；银鱼洗净，去杂质；姜、葱切丝。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再下入银鱼、料酒、鸡精、盐、龙眼肉，烧熟即成。
龙眼肉炒银鱼做法已被27人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与腊肉炒银针相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：石烹银针鱼
第二种：翠丝银针
第三种：素烧银针汤
第四种：银针炒鱼丝
第五种：银针牛肉片
第六种：苦瓜炒银鱼干
第七种：西芹炒银耳
第八种：辣炒银鱼干
第九种：海鲜排炒银丝
第十种：香芹炒银鱼
小编结合70位厨师推荐再从910网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百合炒虾仁、茭白炒鳝丝、韭菜炒银鱼、银芽炒鳝丝、豌豆炒腊肉
肉丝炒绿豆芽、荠菜炒鸡丁、炒鲜芦笋、韭菜炒绿豆芽
肉丝炒酸菜、酱爆土豆丁、炒三丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：腊肉炒银针,腊肉炒银针,炒银针粉,龙眼肉炒银鱼
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