烹饪干炒泥鳅所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱干炒泥鳅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炒泥鳅、干炒泥鳅、人参天冬炒泥鳅，茴香苗炒泥鳅。
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以下是77位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱干炒泥鳅做法
材料
泥鳅500克，干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量
做法
1、将泥鳅去肠肚，用开水烫去黏液。
3、锅留少许油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅，加调料煸炒，撒入芝麻即可。
干炒泥鳅做法已被46人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱干炒泥鳅做法
材料
泥鳅500克，干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量
做法
1、将泥鳅去肠肚，用开水烫去黏液。
2、锅内注油烧热，将泥鳅入锅炸透捞出。
3、锅留少许油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅，加调料煸炒，撒入芝麻即可。
干炒泥鳅做法已被26人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱人参天冬炒泥鳅做法
材料
人参15克，泥鳅300克，天冬20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将人参浸透，切薄片；天冬泡一夜，捞起，切薄片；泥鳅宰杀后，去头及内肠，洗净，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热，下姜葱爆香，加入泥鳅、料酒、人参、天冬片、盐、鸡精炒熟即成。
人参天冬炒泥鳅做法已被85人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱核桃炒泥鳅做法
材料
核桃仁20克，洋葱50克，泥鳅300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香；洋葱切3厘米见方的块，泥鳅宰杀后去肠杂，洗净；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，加入泥鳅、料酒、洋葱、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
核桃炒泥鳅做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茴香苗炒泥鳅做法
材料
泥鳅250克，茴香苗60克。
做法
将泥鳅杀后，去肠杂、洗净、切段，然后用油、盐、茴香苗炒熟即可。
茴香苗炒泥鳅做法已被24人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与干炒泥鳅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉须泥鳅汤
第二种：巫山胖泥鳅
第三种：泥鳅炖豆腐
第四种：黄芪泥鳅汤
第五种：泥鳅豆腐煲
第六种：泥鳅鱼汤
第七种：泥鳅烧香芋
第八种：热泡泥鳅
第九种：手撕泥鳅
第十种：山楂麦米煲泥鳅
小编结合77位厨师推荐再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大虾炒白菜、家常炒菠菜、红油小蟹炒牛肝菌、海肠炒蒜薹、香椿炒鸡蛋
三鲜炒春笋、芥蓝腰果炒香菇、炒肉海带、辣炒文蛤
炒鸡杂、清炒鱼丁、西芹菠萝炒火腿。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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