烹饪清炒芥蓝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、擀面杖。

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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱清炒芥蓝做法

材料

芥蓝250克 蟹肉棒50克 大蒜3瓣 食用油20克 料酒2大匙 精盐0.5小匙

做法

1.摘取芥蓝上的嫩叶，洗净后切段；将蟹肉棒剥成丝；蒜切片；

2.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥蓝用大火快炒；

3.把蟹肉丝加进去，放入料酒、盐调味即成。

注意

素雅鲜嫩，清脆淡香。可以先把芥蓝放入沸水中焯一下再炒，口感也很好。

清炒芥蓝做法已被48人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱清炒芥蓝做法

材料

芥蓝，蒜头，糖，盐，葵花仔油

做法

1.芥蓝洗净，把根部的皮去掉，切成片.蒜头拍碎.

2.炒锅下油，爆香蒜头，把芥蓝放进去翻炒喷点水以免焦了.

3.这芥蓝很易熟，炒几分钟后加盐，加点糖调味即可，(喜欢加点糖而不加味精)

清炒芥蓝做法已被97人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱清炒芥蓝花做法

材料

芥蓝花300公克，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，米酒1大匙，水60㏄

做法

1.芥蓝花洗净沥干切小段；蒜仁、辣椒切片。

2.取一锅倒入沙拉油烧热，爆香作法1的蒜片，加入水煮开，再放入盐，最后再放入作法1的芥蓝花和辣椒，再淋上米酒快炒至熟即可。

清炒芥蓝花做法已被66人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱玉米笋清炒芥蓝做法

材料

主料：芥蓝200克，玉米笋（罐装）100克，

做法

1. 芥蓝洗净，切段；

2. 玉米笋洗净，切斜段；

3. 大蒜去皮，切末；

4. 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；

5. 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；

6. 锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；

7. 加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。

玉米笋清炒芥蓝做法已被46人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱清炒芥蓝做法

材料

芥蓝250克 蟹肉棒50克 大蒜3瓣 食用油20克 料酒2大匙 精盐0.5小匙

做法

1.摘取芥蓝上的嫩叶，洗净后切段；将蟹肉棒剥成丝；蒜切片；

2.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥蓝用大火快炒；

3.把蟹肉丝加进去，放入料酒、盐调味即成。

清炒芥蓝做法已被16人烹饪过！

小编整理439位网友投稿材料与清炒芥蓝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：鱿鱼炒芥蓝

第二种：咸鱼炒芥蓝

第三种：干炒芥蓝虾米

第四种：腊肠炒芥蓝

第五种：腊肠炒芥蓝

第六种：清炒芥兰

第七种：清炒芥兰

第八种：清炒芥兰

第九种：腊肉炒芥兰

第十种：蚝油炒芥兰

小编结合98位厨师推荐再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

炒辣三丝、海米炒蕨菜、咸蛋黄炒金瓜、炒素什锦、平菇炒翠笋

苦瓜炒咸蛋、清炒玉兰片、姜芽炒鸭片、清炒牛蛙

酸菜炒鸭块、丝瓜炒鸡肝、炒素鳝糊。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

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