烹饪炒素蟹粉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、切片机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱炒素蟹粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒素蟹粉、炒素蟹粉、炒素蟹粉，素蟹粉丸子。
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以下是67位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒素蟹粉做法
材料
净马铃薯225克，胡萝卜75克，水发香菇40克，冬笋25克，姜10克，料酒10克，米醋5克，精盐、白糖各3克，味精2克，鲜汤50克，植物油70克。
做法
1、马铃薯、胡萝卜、放入蒸锅内蒸熟取出。
2、马铃薯、胡萝卜分别捣成粗泥状。姜切成末。冬笋切成丝。香菇切成丝。
3、马铃薯内加入胡萝卜、香菇丝、冬笋丝、姜末拌匀。
4、锅内放植物油50克烧热，下入拌好的原料煸炒，再加入余下的植物油、精盐、白糖、鲜汤炒匀，烹入料酒、米醋，加味精翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
“蟹香流溢”，滋润清鲜，不腥不腻，营养味美。
操作提示
原料在入油锅前要先搅拌均匀。
炒素蟹粉做法已被36人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒素蟹粉做法
材料
净马铃薯225克，胡萝卜75克，水发香菇40克，冬笋25克，姜10克，料酒10克，米醋5克，精盐、白糖各3克，味精2克，鲜汤50克，植物油70克。
做法
1、马铃薯、胡萝卜、放入蒸锅内蒸熟取出。
2、马铃薯、胡萝卜分别捣成粗泥状。姜切成末。冬笋切成丝。香菇切成丝。
3、马铃薯内加入胡萝卜、香菇丝、冬笋丝、姜末拌匀。
4、锅内放植物油50克烧热，下入拌好的原料煸炒，再加入余下的植物油、精盐、白糖、鲜汤炒匀，烹入料酒、米醋，加味精翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
“蟹香流溢”，滋润清鲜，不腥不腻，营养味美。
操作提示
原料在入油锅前要先搅拌均匀。
炒素蟹粉做法已被16人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒素蟹粉做法
材料
土豆250克，胡萝卜100克，清水笋25克，鲜蘑菇50克，青菜心10只，生姜6片，青葱10克，素鲜汤50克，黄酒、精盐、米醋、味精各适量。
做法
1．土豆、胡萝卜洗净蒸酥，去皮碾压成泥。生姜切成末，青葱切成细丝。笋与鲜蘑菇分别切成末。
2．土豆、胡萝卜、笋末、蘑菇末加上精盐、味精、一半姜末和葱丝、鲜汤，用力搅拌成团，则为“蟹粉”。
3．植物油15克烧熟后降至7成热，下青菜心滑炒熟，加上精盐、味精炒和起锅待用。
4．加入熟植物油25克，烧至七成热，下蟹粉煸炒数十下，四周淋上熟植物油25克，边炒边调入黄酒、米醋和姜末，炒和即起锅装于鱼形盆中，四周围上青菜心即成。
炒素蟹粉做法已被76人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱妈妈版——素蟹粉做法
材料
土豆200g，胡萝卜100g，鸡蛋1个，香菇，竹笋适量，紫甘蓝若干，盐，鸡精，白醋，姜沫，黄酒
做法
1、土豆、胡萝卜、竹笋洗净置电饭煲内加水煮熟；
2、熟土豆去皮碾成泥；
3、胡萝卜打成萝卜泥，放在纱布里挤干水份；
4、水发香菇与熟笋都切成细丝；
5、鸡蛋加少许黄酒打发，和土豆泥、胡萝卜泥、香菇、笋丝、姜沫搅拌均匀制成素宝黄待用；
6、起锅热油，倒入素宝黄翻炒3min，待出锅时再放入适量盐、鸡精、白醋略微翻炒即可；
7、将紫甘蓝洗净并修成所需形状摆盘，把炒好的“蟹粉”堆成球形盛入其中。
小诀窍
熟土豆更易去皮。可放入保鲜袋，用擀面杖反复擀平，这样处理后的土豆泥细腻无颗粒，比用汤匙要方便哦！当然，此方法也适用于制作胡萝卜泥。
白醋不会破坏整体菜色，烹制后与蟹粉更接近。
妈妈版——素蟹粉做法已被35人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱素蟹粉丸子做法
材料
土豆2个胡萝卜1根鸡蛋2个姜1块盐 适量糖 适量镇江醋 适量
做法
1、土豆去皮，切块，放入可加热食品袋，加水高火微波5分钟，中高火3分钟。
2、胡萝卜去皮切丝，再切成细末。
3、热锅冷油，慢慢滑炒，放入少许盐调味。
4、土豆压成土豆泥。
5、将土豆泥和胡萝卜一起拌炒。
6、下盐、镇江醋、糖调味。
7、鸡蛋加盐、醋，麻油打散。
8、姜切细末，和蛋液混合后，将蛋液分3-4次慢慢倒入土豆胡萝卜泥中，小火慢慢炒至蛋液完全吸收，搓成一个个素蟹粉球即可。
素蟹粉丸子做法小贴士
1、素蟹粉本因成糊状，此贴作为小食更改了粘稠度。
2、土豆泥要柔软绵密，但不能起劲，否则过于黏连影响口感。
素蟹粉丸子做法已被15人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与炒素蟹粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜炒素肚丝
第二种：西芹炒素鱿鱼
第三种：沙茶炒素腰花
第四种：炒素鳝鱼
第五种：泡菜炒素香肠
第六种：莲藕炒素肉
第七种：芦笋炒素虾仁
第八种：芥兰炒素肝
第九种：香瓜炒素鸡
第十种：炒素鸡米
小编结合67位厨师推荐再从997网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银芽炒鸡丝、炒鸡片、白果鸡丁、清炒鳝糊、白菜木耳炒肚片
尖椒炒肥肠、瓜丝小炒皇、木须肉-均匀炒熟小诀窍、黑豆爆鸡丁
滑炒腐竹木耳、雪里蕻炒香干、角干炒鹿柳。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：炒素蟹粉,炒素蟹粉,炒素蟹粉,素蟹粉丸子
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