烹饪雪菜炒冬笋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、热水器、斩切刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜炒冬笋、雪菜炒冬笋、雪菜炒冬笋，塔菜炒冬笋。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
净冬笋肉250克，雪菜250克，青尖椒、红尖椒、盐、味精、料酒、糖、色拉油、湿淀粉、葱油各适量。
做法
1、将冬笋用热盐水焯几遍，过凉后切成细丝。
2、雪菜洗净，切成段，青、红尖椒洗净，切成细丝。
3、锅内加油烧热，下青尖椒、红尖椒炒香，加入笋丝、雪菜翻炒，再加入盐、料酒、糖、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋入葱油，装盘即可。
菜品
小诀窍
特点
鲜嫩清口。
烹饪秘诀
冬笋需反复焯水，才能去苦涩味。
雪菜炒冬笋做法已被91人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
主料：净冬笋肉（３２５克），雪菜（７５克），白糖（２０克）， 盐（４５克），菱粉（８.５克），麻油（少许），清汤（１７５克）。
做法
一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。
二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。
雪菜炒冬笋做法已被60人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
净冬笋肉300克，雪菜75克调味料白糖1大匙，盐1小匙，水淀粉、香油少许，清汤1小碗
做法
1、冬笋切块；雪菜去掉败叶和老梗，切碎备用。
2、炒锅中的油烧五成热，将笋块入锅炒约两分钟，倒出。
3、锅中留少许油，将雪菜放入锅内略炒，再把笋放下去，加清汤、糖、盐烧约1分钟，加水淀粉勾芡，浇上少许香油起锅即可。
小锦囊
◇炒冬笋的油不要过热，否则会影响笋的色泽与口感。白糖的用量可根据个人的口味来调整。
雪菜炒冬笋做法已被30人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
净冬笋肉250克，雪菜250克，青尖椒、红尖椒、盐、味精、料酒、糖、色拉油、湿淀粉、葱油各适量。
做法
1、将冬笋用热盐水焯几遍，过凉后切成细丝。
2、雪菜洗净，切成段，青、红尖椒洗净，切成细丝。
3、锅内加油烧热，下青尖椒、红尖椒炒香，加入笋丝、雪菜翻炒，再加入盐、料酒、糖、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋入葱油，装盘即可。
菜品
小诀窍
特点
鲜嫩清口。
烹饪秘诀
冬笋需反复焯水，才能去苦涩味。
雪菜炒冬笋做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱塔菜炒冬笋做法
材料
塔菜、冬笋。
做法
1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；
2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；
塔菜炒冬笋做法已被79人烹饪过！
小编整理543位网友投稿材料与雪菜炒冬笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄花菜炒冬瓜
第二种：雪菜冬笋
第三种：雪菜冬笋
第四种：雪菜冬笋汤
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第六种：雪菜冬笋
第七种：雪菜剁椒遇冬笋
第八种：雪菜冬笋
第九种：雪菜冬笋黑鱼汤
第十种：雪菜冬笋炒里脊
小编结合21位厨师推荐再从622网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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