烹饪素炒苦瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、削皮器。
炒菜菜谱素炒苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素炒苦瓜、素炒苦瓜、素炒苦瓜，虾米炒苦瓜。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱素炒苦瓜做法
材料
苦瓜2根，红辣椒适量调味料盐、味精各1小匙，糖3小匙，香油少许
做法
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，切成片，红辣椒切丝。
2、烧热炒锅中的油，辣椒丝放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，炒约1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量香油，即可装盘。
小锦囊
◇快速而美味，如果餐桌上的大鱼大肉太多了，别忘了备一道爽口的素菜，可以解油腻，还可以杀菌。
◇如果不喜欢苦瓜的味道，可以切完后把苦瓜下凉水中浸泡一会儿，以减少苦涩味。
◇苦瓜的药用价值很高，中医常用苦瓜做为单方治疗剂，苦瓜或煮或炒都很合适，有助于解热，并有助于预防糖尿病和抗癌。
素炒苦瓜做法已被59人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱素炒苦瓜做法
材料
主料：苦瓜，辣椒末，榨菜末，精盐，味精，酒
做法
（1）将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。
（2）待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。
素炒苦瓜做法已被28人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱素炒苦瓜做法
材料
苦瓜2根，红辣椒适量调味料盐、味精各1小匙，糖3小匙，香油少许
做法
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，切成片，红辣椒切丝。
2、烧热炒锅中的油，辣椒丝放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，炒约1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量香油，即可装盘。
小锦囊
◇快速而美味，如果餐桌上的大鱼大肉太多了，别忘了备一道爽口的素菜，可以解油腻，还可以杀菌。
◇如果不喜欢苦瓜的味道，可以切完后把苦瓜下凉水中浸泡一会儿，以减少苦涩味。
◇苦瓜的药用价值很高，中医常用苦瓜做为单方治疗剂，苦瓜或煮或炒都很合适，有助于解热，并有助于预防糖尿病和抗癌。
素炒苦瓜做法已被88人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱素炒苦瓜做法
材料
鲜苦瓜50-100克。
做法
素油炒熟，佐餐。日2次。
素炒苦瓜做法已被57人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱虾米炒苦瓜做法
材料
苦瓜，虾米，盐，鸡精，油
做法
1、 苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤；
2、 将苦瓜切成薄片；
3、 虾米洗净滤干；
4、 锅中油热后，放入虾米翻炒均匀；
虾米炒苦瓜做法已被37人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与素炒苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋炒苦瓜
第二种：鸡蛋炒苦瓜
第三种：芹菜肉丝炒苦瓜
第四种：清炒苦瓜
第五种：干炒苦瓜
第六种：干炒苦瓜
第七种：咸蛋黄炒苦瓜
第八种：我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜
第九种：清炒苦瓜
第十种：清爽败火的蒜蓉炒苦瓜
小编结合79位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜杞炒肉片、果仁炒脆芹、炒河蟹、安平炒米粉、客家小炒
炒线面、酱爆龙珠、芽心爆腰片、芽姜炒牛肉
油爆肚尖、蓝花炒蟹、炒芋子米反。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：素炒苦瓜,素炒苦瓜,素炒苦瓜,虾米炒苦瓜
相关厨具产品推荐： 蒸包炉、双门冰箱、排烟管道、炉灶、排风扇 、砧板。
