烹饪徽式炒面所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱徽式炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐徽式炒面、徽式炒面、徽式烧划水，日式炒面酱。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱徽式炒面做法
材料
手擀面250克，瘦肉丝适量，冬笋丝、香菇丝、黄瓜丝、蒜末各1大匙调味料精盐、味精1小匙，酱油、黄酒各1大匙
做法
1、起汤锅煮沸一锅水，将面条入沸水中煮六成熟，捞出沥干水备用。
2、锅中油烧热，下肉丝、蒜末、冬笋、香菇炒香，将全部调味料入炒锅翻炒。
3、炒香所有调味料后，将煮好的面放入继续翻炒至熟加少许黄瓜丝即可。
好吃伴侣
色泽嫩黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软涯滑，油而不腻。即可当点心，又可当菜上桌。
徽式炒面做法已被87人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱徽式炒面做法
材料
手擀面250克，瘦肉丝适量，冬笋丝、香菇丝、黄瓜丝、蒜末各1大匙调味料精盐、味精1小匙，酱油、黄酒各1大匙
做法
1、起汤锅煮沸一锅水，将面条入沸水中煮六成熟，捞出沥干水备用。
2、锅中油烧热，下肉丝、蒜末、冬笋、香菇炒香，将全部调味料入炒锅翻炒。
3、炒香所有调味料后，将煮好的面放入继续翻炒至熟加少许黄瓜丝即可。
好吃伴侣
色泽嫩黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软涯滑，油而不腻。即可当点心，又可当菜上桌。
徽式炒面做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱徽式烧划水做法
材料
划水即鱼尾。安徽水产丰富，烧划水是安徽菜肴中一大特色菜。划水经调料烹制，肉嫩细滑，咸香味美，很受公众欢迎。主料青鱼(或草鱼)尾调料精盐 味精 白糖 姜 蒜 料酒 胡椒粉 老抽 陈醋 淀粉 色拉油
做法
1．青鱼尾破开除去骨刺，改刀成条。
2．锅上火滑油，留底油下鱼尾稍煎，调味后烧成自流芡，翻锅装盘即成。
注意事项
1．去鱼骨刺时，不得将鱼尾剔烂，以免影响成菜美观。
2．煎烧时间不得过长，控制在6分钟左右即可。
徽式烧划水做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱徽式小炒做法
材料
五花肉、洋葱、大葱、青椒、红椒，生抽、老抽、黄酒
做法
1、五花肉切薄片，加生抽腌制一会儿
2、洋葱、青椒、红椒切片，大葱切段
3、锅烧热，放适量油，下五花肉片煸炒片刻，再放洋葱、青红椒、大葱继续大火煸炒，炒至香味溢出，放适量老抽上色（少量即可），再放盐、鸡精、糖，（咸淡自己调整），继续煸炒，必要时放少量水或黄酒，等汤汁收干即可盛盘
徽式小炒做法已被96人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱日式炒面酱做法
材料
猪排沾酱2大匙，蚝油1/2大匙，乌醋1大匙，酒1小匙
做法
1、所有材料调和均匀即可。
2、用途：用在炒蔬菜、炒米粉、炒面皆可。
日式炒面酱做法已被55人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与徽式炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式炒杂菜
第二种：西红式炒蛋
第三种：韩式炒年糕
第四种：韩式炒鱿鱼
第五种：韩式炒米条
第六种：韩式炒鱿鱼
第七种：日式炒乌冬
第八种：韩式炒米条
第九种：花式炒榨菜
第十种：日式炒牛肉
小编结合17位厨师推荐再从468网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒蕨菜、火腿炒豆芽、双爆串飞、绩溪炒粉丝、油爆双脆
农家炒米粉、爆炒马鞍鳝、农家什锦小炒、蟹黄炒鱼丝
葱爆二鲜、炒茄丝、青椒炒猪心。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：徽式炒面,徽式炒面,徽式烧划水,日式炒面酱
