烹饪炒鱼丝糊所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、去皮机、吹风机、开水器、水果刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱炒鱼丝糊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒鱼丝糊、炒鱼丝糊、三丝糊塌子，炒鱼丝。
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以下是32位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒鱼丝糊做法
材料
用料主料：鲈鱼肉或牙片鱼肉350克配料：大蒜米、笋丝、冬菇丝阔料：调汤、盐、料酒、鸡粉、粉团、香油、蛋清
做法
1、鱼肉切成细丝，放入碗内，加少许盐、味精、料酒入味，加蛋清，粉团上浆。
2、锅内加花生油，烧至三成热时，放入鱼丝，滑出，倒入漏勺。
3、锅内加鸡汤凋好口味，加入鱼丝、笋丝、冬菇丝，勾芡，盛在盘中，鱼丝中间压一个窝，放上大蒜米。
4、锅内加香油，烧热后，浇在大蒜米上，上桌即成。
小诀窍
制作关键
鱼肉要新鲜，刀工要均匀，丝要切得细。
上浆要匀，滑油要利落。
香油要热。
炒鱼丝糊做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒鱼丝糊做法
材料
用料主料：鲈鱼肉或牙片鱼肉350克配料：大蒜米、笋丝、冬菇丝阔料：调汤、盐、料酒、鸡粉、粉团、香油、蛋清
做法
1、鱼肉切成细丝，放入碗内，加少许盐、味精、料酒入味，加蛋清，粉团上浆。
2、锅内加花生油，烧至三成热时，放入鱼丝，滑出，倒入漏勺。
3、锅内加鸡汤凋好口味，加入鱼丝、笋丝、冬菇丝，勾芡，盛在盘中，鱼丝中间压一个窝，放上大蒜米。
4、锅内加香油，烧热后，浇在大蒜米上，上桌即成。
小诀窍
制作关键
鱼肉要新鲜，刀工要均匀，丝要切得细。
上浆要匀，滑油要利落。
香油要热。
炒鱼丝糊做法已被61人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱三丝糊塌子做法
材料
主料：面粉西葫芦，胡萝卜，鲜香菇，鸡蛋，蒜末盐，鸡精，酱油，香油
做法
1、将西葫芦、胡萝卜、香菇分别切成丝备用，取一器皿，打入鸡蛋，倒少许水搅匀，加入盐、鸡精，放入面粉和成糊，放入西葫芦丝、胡萝卜丝、香菇丝搅拌均匀；
2、坐平底锅，倒入少许油，倒入拌好的糊摊平煎至两面金黄即可，可逐个煎，食用时配蒜末、酱油、香油调成的汁即可。
三丝糊塌子做法已被41人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱土豆丝糊塌子做法
材料
土豆、鸡蛋、面粉、盐、水、油
做法
1、将土豆打成土豆丝，不要用水泡，用水焯一下，沥干。
2、在土豆丝中打一个鸡蛋、少量盐（不要咸了，会很难吃），这时可以加入你想加的其他佐料。
3、放入少量淀粉，直到土豆丝中能看到有一点点糊糊的感觉就好，搅拌均匀。
4、锅中放入适量植物油，将油烧热，放入一勺土豆丝面粉糊，用锅铲把糊糊迅速摊开摊平，慢慢将两面都煎熟就好了。
土豆丝糊塌子做法已被90人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒鱼丝做法
材料
主料：青鱼400克，
做法
1.将青鱼宰杀治净，净鱼肉剁成茸，加精盐7克抓匀，做成两个鱼球；
2.干淀粉研细过筛，铺在砧墩上，把鱼球放上滚动，沾匀干淀粉，用手拍成薄鱼饼；
3.锅放水烧沸，鱼饼放入沸水锅中氽熟捞起，再用冷水漂一漂，洗净淀粉；
4.洗净淀粉的鱼饼切成6厘米长、0.6厘米宽的丝待用；
5.瘦猪肉洗净，切成丝；
6.香菇去蒂，洗净，切成丝；
7.生姜洗净，切成丝；
8.红辣椒去蒂、籽，洗净切成丝；
9.韭菜花择洗干净，切3厘米长的段；
炒鱼丝做法已被69人烹饪过！
小编整理353位网友投稿材料与炒鱼丝糊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒炒鱼饼
第二种：清淡小炒鱼
第三种：香辣小炒鱼
第四种：黑木耳黄瓜炒鱼片
第五种：xo酱炒鱼球
第六种：金萱炒鱼片
第七种：清炒鱼片
第八种：咖哩炒鱼片
第九种：炒鱼皮
第十种：甜豆炒鱼片
小编结合32位厨师推荐再从662网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒墨鱼花、油爆螺片、回锅肉炒蟹、韭黄炒蛏子、折耳根老腊肉
小米椒爆炒鲜鱿、核桃花炒腊肉、双椒爆肠把、干豇豆炒兔肚
酱爆鸭舌、仔姜炒羊肉、酱爆鸭舌。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关厨具产品推荐： 微波炉、消毒柜、油网烟罩热水器、蒸锅、冰箱 、盘子。
