烹饪腰果炒肉丁所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、厨房秤。
炒菜菜谱腰果炒肉丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腰果炒肉丁、腰果炒肉丁、西兰花腰果炒虾仁,腰果炒鸡丁。
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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱腰果炒肉丁做法
材料
腰果猪肉,干辣椒段,豆瓣,料酒,酱油,老姜,青蒜苗,香油,生粉,白糖,味精,盐
做法
1:腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。
2:把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。
3-4:腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。
5:油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒,至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。
6:把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下,放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。
小诀窍
现吃现炒,如果炒来摆放过久,腰果会受油浸犯变软,不够脆。
腰果炒肉丁做法已被50人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱腰果炒肉丁做法
材料
腰果猪肉,干辣椒段,豆瓣,料酒,酱油,老姜,青蒜苗,香油,生粉,白糖,味精,盐
做法
1:腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。
2:把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。
3-4:腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。
5:油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒,至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。
6:把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下,放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。
小诀窍
现吃现炒,如果炒来摆放过久,腰果会受油浸犯变软,不够脆。
腰果炒肉丁做法已被19人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱西兰花腰果炒虾仁做法
材料
鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g,调料:黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺
做法
1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2】西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出
4】锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色
5】下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀
6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!
西兰花腰果炒虾仁做法已被68人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱腰果炒虾仁做法
材料
虾仁,腰果,盐,料酒,鸡精,葱姜,蛋清,淀粉,油
做法
1、虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。
2、放入碗内,加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉,再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。
3、锅热油,先炸好腰果,捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出,沥去油。
4、另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味。
5、水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。
腰果炒虾仁做法已被48人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱腰果炒鸡丁做法
材料
腰果,鸡脯肉,黄瓜(可用青椒和胡萝卜取代),蛋白,姜末,盐,料酒,淀粉,鸡粉
做法
1.将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少,可以在上浆前加入少许清水用手抓匀,让鸡肉充分吸收水分后再上浆,做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更好。
2.黄瓜洗净切丁备用。
腰果炒鸡丁做法已被28人烹饪过!
小编整理411位网友投稿材料与腰果炒肉丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腰果炒饭
第二种:百合腰果炒虾仁
第三种:炭烧腰果炒西芹
第四种:腰果炒虾仁
第五种:腰果炒鸡丁
第六种:川味腰果肉丁
第七种:综合干果炒肉
第八种:苹果炒肉片
第九种:豆豉炒肉丁
第十种:毛豆炒肉丁
小编结合70位厨师推荐再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腌菜梗炒牛肉、腰花炒木耳、自家五谷炒饭、艽菜炒海带、节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼
芒果炒虾仁、芥兰香肠炒银耳、芥兰酱爆芒果贝、芥蓝炒原味牛肉干
芦笋培根炒茶树菇、芫爆散丹、芝士泡菜炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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