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厨师推荐大菜:腰果炒肉丁烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器构造图)
2024-03-15 13:11    5582    中华厨具网

烹饪腰果炒丁所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备饺子机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、制冰机绞肉机排烟管道净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、厨房秤。

炒菜菜谱腰果炒肉丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腰果炒肉丁、腰果炒肉丁、西兰花腰果炒虾仁,腰果炒鸡丁。

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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱腰果炒肉丁做法

材料

腰果猪肉,干辣椒段,豆瓣,料酒,酱油,老姜,青蒜苗,香油,生粉,白糖,味精,盐

做法

1:腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。

2:把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。

3-4:腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。

5:油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒,至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。

6:把内肉丁、青蒜苗翻炒几下,放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出装盘。

小诀窍

现吃现炒,如果炒来摆放过久,腰果会受油浸犯变软,不够脆。

腰果炒肉丁做法已被50人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱腰果炒肉丁做法

材料

腰果猪肉,干辣椒段,豆瓣,料酒,酱油,老姜,青蒜苗,香油,生粉,白糖,味精,盐

做法

1:腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。

2:把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。

3-4:腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。

5:油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒,至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。

6:把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下,放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。

小诀窍

现吃现炒,如果炒来摆放过久,腰果会受油浸犯变软,不够脆。

腰果炒肉丁做法已被19人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱西兰花腰果炒虾仁做法

材料

鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g,调料:黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺

做法

1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟

2】西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿

3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出

4】锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色

5】下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀

6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!

西兰花腰果炒虾仁做法已被68人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱腰果炒虾仁做法

材料

虾仁,腰果,盐,料酒,鸡精,葱姜,蛋清,淀粉,油

做法

1、虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。

2、放入碗内,加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉,再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。

3、锅热油,先炸好腰果,捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出,沥去油。

4、另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味。

5、水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。

腰果炒虾仁做法已被48人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱腰果炒鸡丁做法

材料

腰果,鸡脯肉,黄瓜(可用青椒和胡萝卜取代),蛋白,姜末,盐,料酒,淀粉,鸡粉

做法

1.将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少,可以在上浆前加入少许清水用手抓匀,让鸡肉充分吸收水分后再上浆,做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更好。

2.黄瓜洗净切丁备用。

腰果炒鸡丁做法已被28人烹饪过!

小编整理411位网友投稿材料与腰果炒肉丁相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:腰果炒饭

第二种:百合腰果炒虾仁

第三种:炭烧腰果炒西芹

第四种:腰果炒虾仁

第五种:腰果炒鸡丁

第六种:川味腰果肉丁

第七种:综合干果炒肉

第八种:苹果炒肉片

第九种:豆豉炒肉丁

第十种:毛豆炒肉丁

小编结合70位厨师推荐再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

腌菜梗炒牛肉、腰花炒木耳、自家五谷炒饭、艽菜炒海带、节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼

芒果炒虾仁、芥兰香肠炒银耳、芥兰酱爆芒果贝、芥蓝炒原味牛肉干

芦笋培根炒茶树菇、芫爆散丹、芝士泡菜炒饭。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉煲仔炉海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉烤箱电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机 、排烟 风机油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅汤锅砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:腰果炒肉丁,腰果炒肉丁,西兰花腰果炒虾仁,腰果炒鸡丁

相关厨具产品推荐: 烤箱消毒柜锯骨机、炒勺、消毒柜 、种碗。

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