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菜谱烹饪:腊肉葱油炒饭烹饪方法 图片及所用厨具(世纪鑫风油烟净化器)
2024-03-15 13:11    3903    中华厨具网

烹饪腊葱油炒饭所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜万能蒸烤箱烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器净水器(净水处理设备)、水果刀、剪刀、磨刀器。

炒菜菜谱腊肉葱油炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉葱油炒饭、腊肉葱油炒饭、牛肉葱油捲饼,鸭肉葱卷。

(中华厨具网 建议,再次对12位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7343人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是12位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱腊肉葱油炒饭做法

材料

米饭500g,腊肉100g,葱100g,油,盐,鸡精适量

做法

1、煮饭(煮好之后稍微晾凉再炒)

2、腊肉用温水洗净,放入蒸锅中大火蒸制30分钟。取出放凉,肥瘦分开,切成薄片待用。

3、葱洗净。葱白和葱叶分开,切成葱碎。

4、将腊肉的肥肉放入内,小火慢慢煎炸出腊油,(如果腊肉比较瘦,这一步可用食用油,但是炒出来的饭不及腊油炒的清香),随后放入葱白,煸炒出香味。

5、接着放入晾凉的米饭,翻炒2分钟,使饭团全部散开,米粒分明。

6、放入瘦腊肉,翻炒均匀。

7、加入切好的葱叶碎,调入适量的盐和鸡精调味即可。(腊肉已带盐味,放盐的时候注意用量)

腊肉葱油炒饭做法已被61人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱腊肉葱油炒饭做法

材料

米饭500g,腊肉100g,葱100g,油,盐,鸡精适量

做法

1、煮饭(煮好之后稍微晾凉再炒)

2、腊肉用温水洗净,放入蒸中大火蒸制30分钟。取出放凉,肥瘦分开,切成薄片待用。

3、葱洗净。葱白和葱叶分开,切成葱碎。

4、将腊肉的肥肉放入锅内,小火慢慢煎炸出腊油,(如果腊肉比较瘦,这一步可用食用油,但是炒出来的饭不及腊油炒的清香),随后放入葱白,煸炒出香味。

5、接着放入晾凉的米饭,翻炒2分钟,使饭团全部散开,米粒分明。

6、放入瘦腊肉,翻炒均匀。

7、加入切好的葱叶碎,调入适量的盐和鸡精调味即可。(腊肉已带盐味,放盐的时候注意用量)

腊肉葱油炒饭做法已被41人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱牛肉葱油捲饼做法

材料

葱油饼数张,甜面酱适量,青葱段4支,小黄瓜2条,卤牛腱材料:1500㏄,牛腱200公克,青葱段4支,老姜片3片,花椒少许,八角少许,月桂叶5片,酱油150㏄,米酒50㏄

做法

1.将卤好的牛腱取出后切片备用。

2.以中火将葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观,即可起锅。

3.将煎好的葱油饼皮平舖在盘子上,淋上适量的甜面酱,再用刷子涂抹均匀。

4.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片,由内而外紧实捲起即可。食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。

牛肉葱油捲饼做法已被21人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱牛肉葱花饼做法

材料

面粉2杯,豆渣一小团,西兰花一颗,卤牛肉一小块,葱一把,盐适量,油适量

做法

1.先把西兰花洗干净掰开成小朵,少许水煮熟煮软,切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。

2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后,用西兰花汤汁和面。趁热最好,因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水,和面成团就可以了。面团醒30分钟。

3.醒面的时候把卤牛肉切碎.

4.加入葱花拌匀备用。

5.取一小团面,案板上撒干面粉,把面团擀开,薄薄地抹一层素油,少许盐巴,然后把葱花牛肉碎铺上去.

6.两边对面对卷起来,捏合接缝处,卷起来,首尾藏进去。

7.捏合接缝处.

8.卷起来,首尾藏进去。

9.再轻巧地擀开成饼胚。

10.平底锅放少少的油,中火。饼放进去后烹入一小匙水,加盖,等1到1分半钟翻面,加盖再1到1分半钟就好了。

小诀窍

没有豆渣可以不用的。

牛肉葱花饼做法已被80人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱鸭肉葱卷做法

材料

新鲜烤鸭半只,大葱20棵,甜面酱2汤匙,卷皮若干

做法

1.将买回的烤鸭先在烤箱里用低火烤15分钟至表皮油亮如鲜出炉。

2.用薄刀将鸭肉切成薄片放在盘中,注意要保持每片鸭肉都有金黄色的皮,不带骨头。

鸭肉葱卷做法已被50人烹饪过!

小编整理763位网友投稿材料与腊肉葱油炒饭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:葱油炒黄豆芽

第二种:酱油炒饭

第三种:牛油炒饭

第四种:酱油炒饭

第五种:蚝油炒饭:民以食为天

第六种:红烧肉味道的酱油炒饭

第七种:酱油炒饭

第八种:酱油炒饭

第九种:酱油炒饭

第十种:酱油炒饭

小编结合12位厨师推荐再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

腐乳炒鸡蛋、腰果炒肉丁、腌菜梗炒牛肉、腰花炒木耳、自家五谷炒饭

艽菜炒海带、芒果炒虾仁、芝士泡菜炒饭、芥兰香肠炒银耳

芥兰酱爆芒果贝、芥蓝炒原味牛肉干、节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机 、排烟 风机油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:腊肉葱油炒饭,腊肉葱油炒饭,牛肉葱油捲饼,鸭肉葱卷

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