烹饪咸鱼炒饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱咸鱼炒饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸鱼炒饼、咸鱼炒饼、咸鱼炒饭，咸鱼炒米粉。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱咸鱼炒饼做法
材料
玉米碴饼2块约200g，针鱼3条约150g，芹菜茎2根，干辣椒3只，盐1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g，生抽1茶匙5ml，油500ml（实耗20ml）
做法
1、玉米饼切适口小块。
2、针鱼洗净切小块，用盐腌15分钟入味。
3、芹菜茎斜切小段。
4、中火加热油锅，将玉米饼条炸成金黄色、表面酥脆，捞出沥干油分。
5、改大火继续加热油锅，将腌好的针鱼块入油锅内炸酥，捞出沥干油分。
6、大火加热净炒锅，放入油（1汤匙，15ml）。先放入干辣椒，再将炸好的玉米饼及针鱼，一起入锅翻炒3分钟。
7、放入芹菜茎小段，调入盐、生抽和鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、这道菜做出来应该是干干的、无汤汁。还可根据个人喜好撒一些炒熟的白芝麻调味。
2、这道菜也叫做“红椒咸鱼炒饼”，辣椒的分量可以适当增减。
咸鱼炒饼做法已被32人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱咸鱼炒饼做法
材料
玉米碴饼2块约200g，针鱼3条约150g，芹菜茎2根，干辣椒3只，盐1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g，生抽1茶匙5ml，油500ml（实耗20ml）
做法
1、玉米饼切适口小块。
2、针鱼洗净切小块，用盐腌15分钟入味。
3、芹菜茎斜切小段。
4、中火加热油锅，将玉米饼条炸成金黄色、表面酥脆，捞出沥干油分。
5、改大火继续加热油锅，将腌好的针鱼块入油锅内炸酥，捞出沥干油分。
6、大火加热净炒锅，放入油（1汤匙，15ml）。先放入干辣椒，再将炸好的玉米饼及针鱼，一起入锅翻炒3分钟。
7、放入芹菜茎小段，调入盐、生抽和鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、这道菜做出来应该是干干的、无汤汁。还可根据个人喜好撒一些炒熟的白芝麻调味。
2、这道菜也叫做“红椒咸鱼炒饼”，辣椒的分量可以适当增减。
咸鱼炒饼做法已被12人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱咸鱼炒饭做法
材料
主料：米饭(蒸)150克，
做法
1.咸鱼去骨及鱼皮，切成米粒状；
2.菠菜梗切成米粒状；
3.蒜苗切粒；
4.热锅加油，倒入蒜苗、咸鱼翻炒；
5.再倒入菠菜梗小炒后；
6.将白米饭倒入炒开，即可。
小诀窍
健康提示：
菠菜富含各种维生素和矿物质，营养价值极高，然不宜过多食用，以免影响钙质吸收。
食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
咸鱼炒饭做法已被71人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱咸鱼炒芥蓝做法
材料
芥蓝300克，咸鲛鱼100克，蒜肉2粒，红辣椒1只，生油适量。调味料：蚝油1汤匙，胡椒粉少许。
做法
(1)芥蓝去皮，洗净，斜切成片，浸水中；咸鲛鱼切粒，入油锅炸香。
(2)蒜肉剁碎；红辣椒切片。
(3)热锅下生油烧热，下蒜茸爆香，倒入芥蓝片和炸咸鱼粒翻炒数下。
(4)加入调味料，放入红辣椒片炒熟。
小诀窍
咸鲛鱼须油炸后烹制。
咸鱼炒芥蓝做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱咸鱼炒米粉做法
材料
材料：200ml油；3大匙蒜茸；200g丹佬咸鱼，切片，泡水5分钟，沥干；1包米粉（400g），浸10分钟，捞起沥干；300g芽菜；300g玻璃生菜
做法
做法：
1. 烧热油，放入咸鱼炸至香脆，捞起沥干油分，稍微压碎。
咸鱼炒米粉做法已被10人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与咸鱼炒饼相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：家常炒饼
第三种：京味儿炒饼
第四种：炒饼
第五种：肉丝炒饼
第六种：炒饼丝
第七种：团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼
第八种：北方素炒饼
第九种：荷叶肉丝炒饼
第十种：炒饼
小编结合62位厨师推荐再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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三文鱼咖喱炒饭、妙吃豆渣之-肉末炒豆渣、【姜葱炒粯子】、姜葱炒肉蟹
辣子鸡丁、宫保鸡丁、青豆炒肉丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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