烹饪炒灌肠所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱炒灌肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒灌肠、炒灌肠、灌肠虾球，老北京炸灌肠。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒灌肠做法
材料
主料：腊肠350克，
做法
1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。
2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。
炒灌肠做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒灌肠做法
材料
主料：腊肠350克，
做法
1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。
2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。
炒灌肠做法已被74人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱灌肠虾球做法
材料
虾茸200克，猪肥腰肉茸30克，面包糠100克，鸡蛋清1个，鸡汁冻100克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、白糖各3克，胡椒粉、五香粉各0.5克，油800克。
做法
1、虾茸放入容器内，加入猪肥膘肉茸、鸡蛋清、料酒、葱姜汁、精盐、白糖、胡椒粉、五香粉顺一个方向充分搅匀上劲。鸡汁冻成小方块。面包糠平铺在盘内。
2、取虾茸15克按成小圆饼、放上一块鸡汁冻、收口捏成球状，放入面包糠内。逐个包好后，滚匀面包糠。
3、锅内放油烧至五成热，下入虾球炸至熟透捞出，沥去油，装盘即成。
小诀窍
特点
外层松软酥香，内里鲜嫩流汁。
操作提示
虾球要滚匀面包糠。炸制时火力不能过大，以免外煳内生。
灌肠虾球做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱血灌肠做法
材料
猪大肠、猪血、糯米、草果面、花椒面、盐各适量。
做法
猪大肠整治洗净；糯米淘洗干净，上笼蒸约30分钟，取出放在盆里。取适量猪血捏细，加入盐、草果面、花椒面和匀，倒入糯米中拌匀（猪血不宜过多，只要把米拌红即可）。取猪大脑一段，一头用线扎紧，把制好的血糯米从另一头灌进去，边灌边用手捏实，待灌满后用线扎紧入口，再用温水洗净灌肠表面，上笼蒸约30分钟即成。
血灌肠做法已被23人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱老北京炸灌肠做法
材料
灌肠一包，大蒜4-5瓣，白开水，盐，玉米油，香油
做法
1.灌肠我买的是白玉牌子的
2.灌肠切成片备用
3.灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆
4.煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边
老北京炸灌肠做法已被82人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与炒灌肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒马齿苋
第二种：炒土豆丝
第三种：炒韭菜
第四种：炒口蘑
第五种：炒韭菜
第六种：炒口蘑
第七种：炒韭菜
第八种：炒口蘑
第九种：炒韭菜
第十种：炒口蘑
小编结合55位厨师推荐再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒马齿苋、炒土豆丝、炒韭菜、炒口蘑、炒青椒
炒蚶子、油炒糖栗子、清炒茼蒿菜、洋葱炒牛肉
油豆腐炒小白菜、平菇炒牛肉、炒菊花菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒灌肠,炒灌肠,灌肠虾球,老北京炸灌肠
相关厨具产品推荐： 燃气灶、消毒柜、切菜机、蒸锅、厨房设备 、叉子等，。
