烹饪炒素鸡丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、咖啡机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
炒菜菜谱炒素鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒素鸡丝、炒素鸡丝、肉丝炒素鸡，炒素鸡米。
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以下是47位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒素鸡丝做法
材料
主料：平菇350克，香菜50克，胡萝卜20克，
做法
1.鲜平菇去根，再片成薄片，码起切细丝，作鸡丝料；香菜心洗净截成两段；胡萝卜洗净切丝放入沸水锅中焯过，待用；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留花椒水待用；取淀粉3克加水适量调匀成水淀粉约5克。
2.锅置火上，加植物油，待油温升至七成，把鸡丝料着食盐，干淀粉拌匀，散下锅中，用竹筷子拨开，加配料，香菜心、胡萝卜丝，随即滗去油、下盐水、姜汁、花椒汁，翻勺后，烹入鲜汤40毫升，着水淀粉上芡，熘香油、料酒，出锅即成。
炒素鸡丝做法已被16人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒素鸡丝做法
材料
主料：平菇350克，香菜50克，胡萝卜20克，
做法
1.鲜平菇去根，再片成薄片，码起切细丝，作鸡丝料；香菜心洗净截成两段；胡萝卜洗净切丝放入沸水锅中焯过，待用；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留花椒水待用；取淀粉3克加水适量调匀成水淀粉约5克。
2.锅置火上，加植物油，待油温升至七成，把鸡丝料着食盐，干淀粉拌匀，散下锅中，用竹筷子拨开，加配料，香菜心、胡萝卜丝，随即滗去油、下盐水、姜汁、花椒汁，翻勺后，烹入鲜汤40毫升，着水淀粉上芡，熘香油、料酒，出锅即成。
炒素鸡丝做法已被86人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉丝炒素鸡做法
材料
猪肉150克，素鸡1个（切片），姜丝5克，大蒜3个切片，青红椒各1个，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油，1大匙
做法
1.将猪肉用a腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
肉丝炒素鸡做法已被55人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香瓜炒素鸡做法
材料
香瓜400公克，香瓜汁1大匙，素鸡1条，酱油1/3大匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙
做法
(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。
(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。
(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。
香瓜炒素鸡做法已被25人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒素鸡米做法
材料
面肠150公克，红萝卜150公克，玉米粒150公克，鲜香菇3朵，青豆仁150公克，姜5公克，葵花籽油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖少许，香菇粉少许，胡椒粉少许
做法
1.面肠、红萝卜、鲜香菇洗净切丁；姜洗净切末。
2.取作法1红萝卜丁、玉米粒、青豆仁放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分，备用。
炒素鸡米做法已被84人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与炒素鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒素鸡
第二种：发菜素鸡丝
第三种：薄荷素鸡丝
第四种：清炒素四色
第五种：脆皮肠炒素虾仁
第六种：酸菜炒素肚丝
第七种：西芹炒素鱿鱼
第八种：沙茶炒素腰花
第九种：炒素鳝鱼
第十种：泡菜炒素香肠
小编结合47位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒灌肠、炒马齿苋、炒土豆丝、炒韭菜、炒口蘑
炒青椒、炒菊花菜、油炒糖栗子、清炒茼蒿菜
洋葱炒牛肉、油豆腐炒小白菜、炒蚶子。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒素鸡丝,炒素鸡丝,肉丝炒素鸡,炒素鸡米
