烹饪葱爆鸭心所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、热水器、斩切刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱葱爆鸭心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱爆鸭心、葱爆鸭心、葱爆鸭丝，葱爆鸭块。
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以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱葱爆鸭心做法
材料
主料：鸭心，大葱，
做法
鸭心卷片，片好的片上切划数刀；
将鸭心，加入盐，味精，胡椒粉，料酒抓匀，腌制几分钟；
油温约7~8成热；将鸭心滑油；迅速捞出备用；
小火煸葱，煸出香味；
老抽，生抽，料酒，醋，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，放入葱锅中，倒入鸭心一同炒制，加入生菜梗，用少许醋沿锅边淋下出锅即可；
视频：chihe.sohu.com/20090118/n261817717.s
葱爆鸭心做法已被64人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱葱爆鸭心做法
材料
主料：鸭心，大葱，
做法
鸭心卷片，片好的片上切划数刀；
将鸭心，加入盐，味精，胡椒粉，料酒抓匀，腌制几分钟；
油温约7~8成热；将鸭心滑油；迅速捞出备用；
小火煸葱，煸出香味；
老抽，生抽，料酒，醋，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，放入葱锅中，倒入鸭心一同炒制，加入生菜梗，用少许醋沿锅边淋下出锅即可；
视频：chihe.sohu.com/20090118/n261817717.s
葱爆鸭心做法已被44人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱葱爆鸭丝做法
材料
鸭胸肉两条，大葱两根，调料：盐1/4小勺，料酒1小勺，胡椒粉1/2小勺，生粉1小勺，黄酱1大勺
做法
1】鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝
2】用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀
3】热锅凉油，下鸭丝炒变色；倒入黄酱炒匀
4】下葱丝翻炒变软即可出锅
小诀窍
1）鸭胸在超市的冷冻柜都有出售，都是成条的独立包装
2）没有黄酱，用甜面酱也可以
3）挂过淀粉的肉炒来会粘锅，一定要记住热锅凉油，锅烧到冒微烟，下油，油稍微温一下就下肉丝
葱爆鸭丝做法已被24人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱葱爆鸭丝做法
材料
鸭胸肉两条，大葱两根，调料：盐1/4小勺，料酒1小勺，胡椒粉1/2小勺，生粉1小勺，黄酱1大勺
做法
1】鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝
2】用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀
3】热锅凉油，下鸭丝炒变色；倒入黄酱炒匀
4】下葱丝翻炒变软即可出锅
小诀窍
1）鸭胸在超市的冷冻柜都有出售，都是成条的独立包装
2）没有黄酱，用甜面酱也可以
3）挂过淀粉的肉炒来会粘锅，一定要记住热锅凉油，锅烧到冒微烟，下油，油稍微温一下就下肉丝
葱爆鸭丝做法已被83人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱葱爆鸭块做法
材料
板鸭：一只、盐：50克、鸡精10克、、白糖：50克、料酒：50克、醋：50克、酱油20克、葱：150克、辣椒若干
做法
1.将葱洗净切成滚刀块，板鸭切成大块后，煮熟，捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制一会儿待用；
2.锅内火放油，油热倒入鸭块炒至变色时，放入葱炒出葱香味后，再加入醋、酱油、料酒、盐、辣椒、鸡精翻炒均匀出锅即可。
葱爆鸭块做法已被30人烹饪过！
小编整理306位网友投稿材料与葱爆鸭心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火爆鸭肠
第二种：脆爆鸭肠
第三种：姜爆鸭
第四种：姜爆鸭丝
第五种：酱爆鸭
第六种：酱爆鸭肉卷饼
第七种：酱爆鸭舌
第八种：茶树菇爆鸭丝
第九种：酱爆鸭舌
第十种：酱爆鸭舌
小编结合15位厨师推荐再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖炒栗子、韭菜炒海肠、辣炒蛏子、炒甲鱼片、炒三丁
青瓜炒肉片、辣炒海瓜子、芹菜炒鱼松、素炒小白菜
爆肚、爆肚、豉椒炒鹅肠。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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