烹饪炒墨鱼花所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、制冰机、去皮机、风机控制箱 、开水器、切片刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱炒墨鱼花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒墨鱼花、炒墨鱼花、清炒墨鱼花，炒墨鱼花。
（中华厨具网 建议，再次对19位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6770人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是19位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒墨鱼花做法
材料
材料：墨鱼2只，笋1支，辣椒4支，胡萝卜片，九层塔各少许，蒜末2大匙，
做法
①墨鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再切成3等分，然后斜刀切连刀片(即一刀不断，第二刀才切断)，腌上少许酒(去腥)，备用。
②笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。
③起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，即取出。
④余油爆香蒜末、辣椒，放入笋片及调味料烧开，再投入墨鱼及九层塔烩一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
⑤起锅前淋点香油，增加光泽和香味。
烹调指南：
墨鱼可切交叉花纹，成圆筒状。文中所叙述之切法为猪腰的切法，感觉上分量比较多。
炒墨鱼花做法已被79人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒墨鱼花做法
材料
材料：墨鱼2只，笋1支，辣椒4支，胡萝卜片，九层塔各少许，蒜末2大匙，
做法
①墨鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再切成3等分，然后斜刀切连刀片(即一刀不断，第二刀才切断)，腌上少许酒(去腥)，备用。
②笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。
③起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，即取出。
④余油爆香蒜末、辣椒，放入笋片及调味料烧开，再投入墨鱼及九层塔烩一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
⑤起锅前淋点香油，增加光泽和香味。
烹调指南：
墨鱼可切交叉花纹，成圆筒状。文中所叙述之切法为猪腰的切法，感觉上分量比较多。
炒墨鱼花做法已被48人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱清炒墨鱼花做法
材料
主料：墨鱼板400克
做法
1、墨鱼板去掉外面的薄膜，改麦穗花刀。
2、墨鱼花过水冲油后起锅沥油。锅留底油，加葱姜片炝锅，加少许上汤、调料调味，下入墨鱼花翻炒，勾芡，淋花椒油翻勺出锅即可。
小诀窍
制作关键
墨鱼花改刀要均匀。
炒制时注意火候，火不宜过大。
清炒墨鱼花做法已被17人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒墨鱼花做法
材料
主料：墨鱼300克。佐料：葱5克，精盐5克，团粉5克，料酒10克，蒜3克，肉汤100克，植物油20克。
做法
（1）将墨鱼洗净，除。去大骨。将鱼肉打上十字花刀，切成3～4分的方块，用开水汆一下。
（2）葱切成小段，蒜切成片，将盐、高汤、团粉、料酒盛入碗内，兑成汁待用。
（3）将炒勺烧热，倒入植物油，旺火加热至九成热时，将汆好的鱼肉放入油中爆炒，翻炒几下即捞出沥去油。锅内留余油煸炒葱花、蒜片，再倒入爆好的鱼片，旺火快炒几下，倒入对好的汤汁。待煮开即可盛入盘中。
爆炒墨鱼花做法已被77人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒墨鱼花做法
材料
鲜墨鱼肉300克，笋片25克，水发木耳10克，菜心15克，料酒、精盐、酱油、味精、葱花、姜末、湿淀粉、花椒油、豆油、鲜汤各适量。
做法
（1）、墨鱼去杂，洗净，由中间切开，反刀每隔6毫米推切一刀，深度约为原料厚度的2/3，再直刀斜切，深度同上，每隔3刀切断，成墨鱼花，下开水锅中焯一下捞出；笋片洗净，切片；木耳洗净，大的撕小；菜心洗净，切断。
炒墨鱼花做法已被57人烹饪过！
小编整理921位网友投稿材料与炒墨鱼花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜炒墨鱼
第二种：青椒炒墨鱼仔
第三种：西兰花胡萝卜炒墨鱼
第四种：韭菜炒墨鱼
第五种：姜丝炒墨鱼
第六种：芹菜香菇炒墨鱼
第七种：爆炒墨鱼丁
第八种：韩国泡菜炒墨鱼卷
第九种：清炒墨鱼
第十种：归参核桃炒墨鱼方
小编结合19位厨师推荐再从430网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜葱炒蟹、鸡蛋薯仔炒牛肉、西兰花炒带子、炒空心菜、金针炒肉丝
腐乳椒丝炒通菜、萝卜缨炒红螺、酸豆角炒肉沫、豇豆炒馒头
芹菜炒豆干、香炒豆干、黄蟮炒笋片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6770人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：炒墨鱼花,炒墨鱼花,清炒墨鱼花,炒墨鱼花
相关厨具产品推荐： 油炸炉、制冰机、排烟管道、砂锅、微波炉 、种碗。
