烹饪沙茶小瓜蘑菇炒所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱沙茶小瓜蘑菇炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶小瓜蘑菇炒、沙茶小瓜蘑菇炒、丝瓜蘑菇炒鸡蛋，苦瓜蘑菇蒸滑鸡。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱沙茶小瓜蘑菇炒做法
材料
主料：白蘑菇，肉片，小瓜半个，沙茶酱（最好是牛头牌）。
做法
1、小瓜去皮去瓤，切成小段，在滚水里烫软备用
2、肉片用酱油、料酒、芡粉淹15分钟
3、白蘑菇一切四备用
4、热油爆香肉片，放入一茶勺沙茶酱盛起来，放入蘑菇、烫过的小瓜同炒，加一点点水加盖闷片刻，放入肉片翻炒，勾芡，起锅！ok。
沙茶小瓜蘑菇炒做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱沙茶小瓜蘑菇炒做法
材料
主料：白蘑菇，肉片，小瓜半个，沙茶酱（最好是牛头牌）。
做法
1、小瓜去皮去瓤，切成小段，在滚水里烫软备用
2、肉片用酱油、料酒、芡粉淹15分钟
3、白蘑菇一切四备用
4、热油爆香肉片，放入一茶勺沙茶酱盛起来，放入蘑菇、烫过的小瓜同炒，加一点点水加盖闷片刻，放入肉片翻炒，勾芡，起锅！ok。
沙茶小瓜蘑菇炒做法已被51人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱丝瓜蘑菇炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋 丝瓜 蘑菇 黑木耳 小葱末 油盐
做法
1 准备好原材料；
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；
3. 搅打均匀；
4. 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去；
5. 煎熟后铲成小块后盛出；
6. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒；
7. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；
8. 再放入黑木耳翻炒；
9. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入盐调味；
10. 盛入碗中， 撒上小葱末。
小诀窍
1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出；
2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水；
3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。
丝瓜蘑菇炒鸡蛋做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱冬瓜蘑菇排骨汤做法
材料
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片．
2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟．
3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火．
4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅．
小诀窍
炖排骨：
原料：排骨
辅料：葱段，姜片，八角，花椒，料酒
做法：
1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨．
2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟．
冬瓜蘑菇排骨汤做法已被90人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱苦瓜蘑菇蒸滑鸡做法
材料
苦瓜，鸡腿，鲜香菇，胡萝卜，调料：盐，蚝油，料酒，胡椒粉
做法
1、鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。
2、苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会。
苦瓜蘑菇蒸滑鸡做法已被70人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与沙茶小瓜蘑菇炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿炒云南小瓜
第二种：萝卜小瓜饼
第三种：云南小瓜炒猪板根
第四种：云南小瓜炒牛肉
第五种：云南小瓜炒肥牛
第六种：小瓜炒火腿
第七种：蟹柳双丸云南小瓜
第八种：云南小瓜炒肉
第九种：橄榄油煎小瓜
第十种：绿茶小饼※花生小饼
小编结合21位厨师推荐再从672网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦炒慈菇片、海米云耳炒紫苔、豆豉鲮鱼炒肾球、排骨肉汁炒米饭、大食炒蟹
素炒木耳、青椒炒牛肉丝、素炒牛肝菌、炒海带丝
银鱼炒海带、红椒炒肉、辣炒红薯苗。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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