烹饪焦炒慈菇片所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、豆腐机、排气扇、热水器、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱焦炒慈菇片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦炒慈菇片、焦炒慈菇片、焦炒鱼片，芝香菇片。
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以下是57位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱焦炒慈菇片做法
材料
主料：慈菇，
做法
1、将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；
2、用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；
3、坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；
4、坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。
焦炒慈菇片做法已被37人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱焦炒慈菇片做法
材料
主料：慈菇，
做法
1、将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；
2、用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；
3、坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；
4、坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。
焦炒慈菇片做法已被96人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱焦炒鱼片做法
材料
净鱼肉300克，鸡蛋1个，青、红椒角少许。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，香油、白糖各1／2大匙，醋1小勺，精盐，味精各1／3小勺，葱、蒜片，姜末各少许。
做法
1、鱼肉切成“坡刀片”，加精盐、味精、绍酒腌渍调味，挂“全蛋糊”，下入七成熟油中炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高时，再放入油内炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺。
2、用小碗加入精盐，味精，酱油，白糖，适量鲜汤，对成“清汁”待用。
3、炒锅烧热，加少许底油，葱，姜、蒜炝锅，放鱼片，熟醋，绍酒，倒入“清汁”，翻炒匀，淋香油即可。
材料替换
用虾片替换鱼片，称为炸烹虾片。
口味变化
调料中去酱油加香糟汁，勾芡，称为糟熘色片。
焦炒鱼片做法已被55人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱小炒慈姑做法
材料
慈姑，肉末，胡萝卜，葱，料酒，盐，鸡精。
做法
1.慈姑和胡萝卜洗净切片，葱切碎。
2.锅内放少许油，油热时放入肉末炒制，加入料酒及少量水煮开，然后放入碗中备用。
3.锅内放少许油，油八成热时放入慈姑片和胡萝卜片进行翻炒，加入炒过的肉末和盐继续翻炒（不用大火，中火即可）约2分钟，然后加少量水，盖上锅盖，煮5分钟后加入鸡精，关火后焖5分钟，最后加入葱末拌匀。
6.这道菜既营养又美味，还不赶快试试！
小炒慈姑做法已被25人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芝香菇片做法
材料
香菇5-6朵，大朵滴，熟白芝麻，蒸鱼豉汁，盐，糖，葱，辣椒粉，水淀粉
做法
1.香菇事先泡发，泡发时放些盐和淀粉，香菇会干净些。
2.大葱切片，香菇切片。
3.起锅，油烧至七成热时，放大葱片，出香味后放入香菇；香菇放入时会发现油一下子被吸干了，这时可以稍稍放一点点水，让香菇保持湿润，待水份再炒干时，再放一点点水，直至香菇炒出香味，炒软。
4.倒入两勺蒸鱼豉汁，加少许糖调味，口重的话再加些盐，根据个人喜好再放点辣椒粉，继续煸炒1-2分钟。
5.淋些水淀粉，装盘时撒上白芝麻。
芝香菇片做法已被95人烹饪过！
小编整理929位网友投稿材料与焦炒慈菇片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干香双孢菇片的做法
第二种：慈菇烧鸡
第三种：慈菇烧肉
第四种：慈菇贝类蒸肉饼
第五种：慈菇炒腊肉
第六种：慈菇焖牛肉
第七种：慈菇炸鸡片
第八种：山慈菇白果煮鸡蛋
第九种：慈菇烧鸡
第十种：慈菇散
小编结合57位厨师推荐再从908网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海米云耳炒紫苔、豆豉鲮鱼炒肾球、排骨肉汁炒米饭、大食炒蟹、素炒木耳
辣炒红薯苗、素炒牛肝菌、炒海带丝、银鱼炒海带
红椒炒肉、蒜苗炒肉、青椒炒牛肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：焦炒慈菇片,焦炒慈菇片,焦炒鱼片,芝香菇片
相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、集成灶、洗菜机、汤锅、微波炉 、种碗。
