烹饪白菜炒肉片所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱白菜炒肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜炒肉片、白菜炒肉片、苦瓜橄榄菜炒肉片，泡菜炒肉片。
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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱白菜炒肉片做法
材料
主料：白菜350克，
做法
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
白菜炒肉片做法已被49人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱白菜炒肉片做法
材料
主料：白菜350克，
做法
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
白菜炒肉片做法已被19人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱苦瓜橄榄菜炒肉片做法
材料
苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉
做法
1.苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。
2.瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟
3.锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。
4.继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。
5.加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可
小诀窍
1 油不可放太多，因为橄榄菜本身有油 2 苦瓜放淡盐水中浸泡，可去苦味
苦瓜橄榄菜炒肉片做法已被78人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱花菜炒肉片做法
材料
花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；
2.切成薄片（如）
3.把所需肉块都切成薄片；
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；
8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；
9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
10.倒入花菜翻炒一分钟；
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可
花菜炒肉片做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱泡菜炒肉片做法
材料
大白菜泡菜80公克，小黄瓜1条，猪肉片100公克，太白粉1/2茶匙，水1/2碗，太白粉水1茶匙，沙拉油1大匙，酱油1/2茶匙，砂糖1茶匙
做法
1.大白菜泡菜切成约2公分的长段；小黄瓜洗净切丁，备用。
2.猪肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均匀，备用。
泡菜炒肉片做法已被27人烹饪过！
小编整理951位网友投稿材料与白菜炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜炒肉片
第二种：韩国泡菜炒肉片
第三种：酸菜炒肉片
第四种：折耳菜炒肉片
第五种：折耳菜炒肉片
第六种：盐菜炒肉片
第七种：芹菜炒肉片
第八种：花菜炒肉片
第九种：花菜炒肉片
第十种：肉片白菜炒木腐
小编结合70位厨师推荐再从130网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滑炒鱼丝、爆炒鱿鱼卷、菠萝虾仁炒饭、菠萝炒牛肉、尖椒炒鲫鱼
火爆腰块、炒香舌片、香蒜咖喱炒蟹、鲜炒鱼片
姜爆鸭、姜爆鸭丝、芜爆里脊。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：白菜炒肉片,白菜炒肉片,苦瓜橄榄菜炒肉片,泡菜炒肉片
相关厨具产品推荐： 煮面炉、木案工作台、切菜机、炉灶、电磁炉 、盘子。
