烹饪炒麻辣猪肚所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱炒麻辣猪肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒麻辣猪肚、炒麻辣猪肚、川香麻辣猪肚，麻辣猪皮卷。
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以下是76位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒麻辣猪肚做法
材料
主料：猪肚200克，
做法
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
炒麻辣猪肚做法已被46人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒麻辣猪肚做法
材料
主料：猪肚200克，
做法
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
炒麻辣猪肚做法已被26人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱川香麻辣猪肚做法
材料
猪肚1只，植物油5克，酱油30克，芝麻油30克，辣椒面5克，花椒面5克，大蒜泥10克，生姜5克，青葱2棵，香醋3克，白糖5克
做法
1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3遍以上，去掉内外的粘性物质。放清水烧开，下锅中火煮50分钟。
2.利用煮的时间，可做调料准备工作。大蒜切碎，姜切末；青葱切细。
3.将煮熟猪肚捞出，沥干，冷却。扁切薄片；在凉拌盆中放入植物油、酱油、醋、姜、蒜、葱、盐、白糖、辣椒面和花椒面拌匀装盘即成。
川香麻辣猪肚做法已被85人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒麻辣鸡做法
材料
鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油
做法
1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。
2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）。
3.将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。
4.锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。
5.出锅装盘。
爆炒麻辣鸡做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱麻辣猪皮卷做法
材料
猪皮300公克，麻辣汤底900㏄，绵绳适量
做法
1.猪皮先以水沖洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再捲成圆筒状，并以棉线绑紧。
麻辣猪皮卷做法已被35人烹饪过！
小编整理118位网友投稿材料与炒麻辣猪肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒麻食
第二种：炒麻油鸡酒
第三种：炒麻菇
第四种：生炒麻雀
第五种：群带菜炒麻婆豆腐
第六种：炒麻食
第七种：炒麻叶
第八种：炒麻食
第九种：丝瓜炒麻花
第十种：香辣猪蹄
小编结合76位厨师推荐再从187网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛蒡炒肚丝、火爆肚头、西芹炒肚条、辣椒炒肚片、炒虾螺海
韩国炒粉条、青椒炒鳝丝、银芽炒鳝丝、韭菜炒鳝丝
芹菜炒鳝鱼、绿豆芽炒鳝丝、葱姜炒螃蟹。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒麻辣猪肚,炒麻辣猪肚,川香麻辣猪肚,麻辣猪皮卷
相关厨具产品推荐： 油炸炉、水吧操作台、排烟管道、砂锅、厨房设备 、叉子等，。
