烹饪牛蒡炒肚丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去根机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、护手器。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱牛蒡炒肚丝做法
材料
主料：熟猪肚300g，牛蒡300g，
做法
(1)猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。
(2)锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。
牛蒡炒肚丝做法已被55人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱牛蒡炒肚丝做法
材料
主料：熟猪肚300g，牛蒡300g，
做法
(1)猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。
(2)锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。
牛蒡炒肚丝做法已被25人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱牛蒡炒肉丝做法
材料
新鲜牛蒡，猪里脊肉，盐，生抽，葱姜蒜末，油，料酒，醋
做法
1.牛蒡切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用；
2.坐锅，放入油，7成热时，放入葱姜蒜末爆香，调入醋和料酒，倒入猪肉丝，炒至变色；
3.下牛蒡丝，加入盐翻炒，在加入生抽，炒匀出锅即可。
牛蒡炒肉丝做法已被84人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱牛蒡炒饭做法
材料
（两人份），大米 100g，糙米，黑米 各50g，牛蒡 100g，红辣椒 1个，香葱 2根，盐 1茶匙（5g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 1汤匙（15ml）
做法
糙米加适量水浸泡6个小时。之后将糙米、黑米和大米分别淘洗干净，一起倒入电饭锅中，加入适量凉水（水量以没过米2cm为宜）蒸熟。
蒸熟的米饭用饭勺打散，晾凉。牛蒡洗净，切成薄薄的小圆片。香葱切成葱花。红辣椒斜着切成小圈。
小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开，放入切好的牛蒡片，小火煮5分钟，捞出备用。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入蒸熟的米饭翻炒均匀，加入焯煮过的牛蒡片和红辣椒圈，继续炒1分钟，调入盐、芝麻香油、香葱花，翻炒均匀即可。
小诀窍
牛蒡与铁接触表面会变黑，这一点与山药很相似。蔬菜中，空心菜、蓬蒿菜等与铁器接触都会发黑，所以这类蔬菜用铁锅煸炒要滑油，即锅烧热后，将锅内的表面都沾上油，使菜与铁隔绝，避免发黑；或者用不锈钢锅子炒。煮汤的话，最好用砂锅。
营养提示：牛蒡：牛蒡的营养价值极高，有促进新陈代谢、血液循环等功效。
糙米：含有丰富的碳水化合物、植物纤维、蛋白质和维生素，是排毒的佳品。
红辣椒：含有维生素a、c、e，有美容效果。
牛蒡炒饭做法已被64人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱非常下饭的牛蒡炒肉丝做法
材料
牛蒡2根、肉丝适量（五花肉的最佳）、蒜、葱花（摆盘用）、生抽、老抽（一点点，上色用）、台湾酱油膏、料酒。
做法
1.牛蒡切丝泡水、沥干、备用。
2.五花肉切丝，起锅不放油，先入 肉丝 超出里面的油脂和香味，加蒜片炒香、再适量的加一点油入锅。
3.加入沥干的 牛蒡丝 炒匀，入料酒，再入 生抽，酱油膏，颜色不够的 时候才需要再加一点老抽上色。
4.炒好，关火，淋香油，出锅，摆盘，撒葱花和芝麻。
非常下饭的牛蒡炒肉丝做法已被23人烹饪过！
小编整理737位网友投稿材料与牛蒡炒肚丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜炒肚丝
第二种：辣椒炒肚丝的做法
第三种：辣椒炒肚丝的做法:
第四种：炒肚丝
第五种：辣椒炒肚丝
第六种：青椒冬笋炒肚丝
第七种：荷兰豆炒肚片
第八种：西芹炒肚条
第九种：辣椒炒肚片
第十种：爆炒肚片
小编结合85位厨师推荐再从145网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火爆肚头、西芹炒肚条、辣椒炒肚片、炒虾螺海、韩国炒粉条
葱姜炒螃蟹、银芽炒鳝丝、韭菜炒鳝丝、芹菜炒鳝鱼
绿豆芽炒鳝丝、蒿杆炒鳝丝、青椒炒鳝丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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