烹饪炒葱椒鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱炒葱椒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒葱椒鸡、炒葱椒鸡、腊肉炒葱椒，什锦炒葱油饼。
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以下是20位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒葱椒鸡做法
材料
主料：鸡1只约1250克，青葱末30克，川椒末5克，猪油750克（耗50克），芝麻油，味精，精盐，湿淀粉
做法
1、鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状；
2、然后抹上淀粉水，下鼎炸熟捞出。
3、将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒；
4、加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。
炒葱椒鸡做法已被90人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒葱椒鸡做法
材料
主料：鸡1只约1250克，青葱末30克，川椒末5克，猪油750克（耗50克），芝麻油，味精，精盐，湿淀粉
做法
1、鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状；
2、然后抹上淀粉水，下鼎炸熟捞出。
3、将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒；
4、加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。
炒葱椒鸡做法已被69人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱腊肉炒葱椒做法
材料
腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油
做法
1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。
2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。
3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。
4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。
5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
喜欢口味重的可适量加点儿盐。
腊肉炒葱椒做法已被39人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱葱椒鸡做法
材料
净三黄鸡1只(净重900克），黄瓜100克，油酥黄豆或油酥花生米50克，凉粉150克，老母鸡2000克，排骨(排骨剁成重约20克的块，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。调料鸡汤、姜1各50克，鸡粉、丁香各5克，盐、姜泥、蒜泥各10克，红油75克，葱花100克，红尖椒圈20克，盐火局粉100克，葱300克，八角80克，山奈50克，鸡油500克，香油20克，葱油30克。
做法
1、净三黄鸡洗净，入沸水大火汆3分钟，取出待用。
2、汤桶中放清水20斤，放入盐火局粉、葱、姜、八角、山奈、丁香、鸡油、老母鸡、排骨大火烧开后离火，放入汆水后的三黄鸡浸泡15分钟(不盖盖儿，水温保持在80-100℃），捞起备用。
3、三黄鸡冷却后去骨，切成重约10克的小块备用；黄瓜洗净，切成长6厘米、宽0.2厘米的丝；凉粉洗净，切成长6厘米、宽0.5厘米的条，将凉粉条、黄瓜丝放入盘底，上面放上切好的三黄鸡块。
4、鸡汤内加鸡粉、盐、姜泥、蒜泥、香油、红油调匀成汁，浇在鸡肉上，撒上红尖椒圈、油酥黄豆或花生米；锅内放葱油，烧至六成热时出锅，浇在葱花上即成。
小诀窍
特点
鲜香味浓，回味悠长，咸鲜微辣。
制作关键
1、此菜必须要选三黄鸡，因为三黄鸡的色泽美观、肉质细嫩，最适合用来盐火局。如果没有三黄鸡，也可以用半年生的小土鸡来代替。
2、将三黄鸡放入离火烧开的盐火局粉中浸泡，时间一定要控制在15分钟左右，时间短了鸡肉不熟，时间长了肉质太老。
葱椒鸡做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱什锦炒葱油饼做法
材料
冷冻葱油饼1张，青葱1支，芦笋150公克，香菇5朵，蒜头2颗，培根3片，豆芽菜少许，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。
2.青葱和芦笋洗净后，切成段状；香菇洗净后，切成丝状；蒜头切成碎末状；培根切成小片状备用。
什锦炒葱油饼做法已被78人烹饪过！
小编整理841位网友投稿材料与炒葱椒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱椒炝鱼片
第二种：白矾葱椒煎
第三种：葱椒内片
第四种：羊内葱椒面
第五种：葱椒鲫鱼
第六种：葱椒汤
第七种：葱椒肉片
第八种：蒜汁葱椒黑木耳
第九种：葱椒豆腐
第十种：豉椒鸡块
小编结合20位厨师推荐再从470网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
碎米鸡丁、杂炒田鸡、宫爆鸡丁、辣子鸡丁、宫保鸡丁
八宝炒年糕、爆炒猪肝、黑木耳炒猪肝、爆三样
青蒜炒猪肝、黄瓜炒猪肝、香辣炒牛蛙。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒葱椒鸡,炒葱椒鸡,腊肉炒葱椒,什锦炒葱油饼
相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、制冰机、豆腐机、砂锅、排风扇 、餐盘。
