烹饪双菜炒素鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、制冰机、洗菜机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、筷子、护手器。
炒菜菜谱双菜炒素鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双菜炒素鸡、双菜炒素鸡、凉拌双菜，香瓜炒素鸡。
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以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱双菜炒素鸡做法
材料
主料：素鸡菜心，菠菜，冬菇，春笋，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉
做法
1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；
2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中；
3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
双菜炒素鸡做法已被41人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱双菜炒素鸡做法
材料
主料：素鸡菜心，菠菜，冬菇，春笋，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉
做法
1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；
2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中；
3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
双菜炒素鸡做法已被11人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱凉拌双菜做法
材料
红萝卜150公克，四季豆30公克，酱油2大匙，素高汤半婉
做法
1、四季豆去丝切斜片，红萝卜去皮切片。
2、将步骤（1）料过水后过凉处理。
3、再加入酱油与素高汤，腌拌即可。
小诀窍
1、红萝卜切薄些较好，容易入味。
2、四季豆由两头去丝。
凉拌双菜做法已被70人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉丝炒素鸡做法
材料
猪肉150克，素鸡1个（切片），姜丝5克，大蒜3个切片，青红椒各1个，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油，1大匙
做法
1.将猪肉用a腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
肉丝炒素鸡做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香瓜炒素鸡做法
材料
香瓜400公克，香瓜汁1大匙，素鸡1条，酱油1/3大匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙
做法
(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。
香瓜炒素鸡做法已被20人烹饪过！
小编整理863位网友投稿材料与双菜炒素鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小炒素鸡
第二种：炒素鸡
第三种：酸菜炒素肚丝
第四种：泡菜炒素香肠
第五种：酸菜炒素肚
第六种：清炒素四色
第七种：脆皮肠炒素虾仁
第八种：西芹炒素鱿鱼
第九种：沙茶炒素腰花
第十种：炒素鳝鱼
小编结合72位厨师推荐再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒芙蓉蟹、肉碎豉椒炒豇豆、油爆肚尖、炒白鸽松、虎皮烩鸡丁
大良炒鲜奶、蛋白炒鲜奶、炒鸡丝、水炒苜蓿虾仁
炒葱椒鸡、碎米鸡丁、黄豆酱炒酿鸡髀菇。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：双菜炒素鸡,双菜炒素鸡,凉拌双菜,香瓜炒素鸡
相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、油烟机、豆浆机、炒锅、蒸笼 、菜刀。
