烹饪叉烧炒蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、吹风机、传菜梯、切片刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱叉烧炒蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧炒蛋、叉烧炒蛋、春笋叉烧炒蛋，叉烧炒豆丝。
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以下是50位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱叉烧炒蛋做法
材料
主料：叉烧肉120克，鸡蛋300克，
做法
1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
叉烧炒蛋做法已被30人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱叉烧炒蛋做法
材料
主料：叉烧肉120克，鸡蛋300克，
做法
1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
叉烧炒蛋做法已被99人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱春笋叉烧炒蛋做法
材料
春笋 1根，叉烧肉 100g，鸡蛋 4枚，生抽 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（3g），绍酒 1汤匙（15ml），油 2汤匙（30ml），鸡精 1/2茶匙（3g）
做法
逐层剥去新鲜春笋的外皮，再从中间切成2段，将前半段较嫩的部分切成1cm见方的小丁，后半段稍老的部分切成半圆形薄片。叉烧肉切成1cm见方的小丁。
汤锅中放入适量热水，烧沸后分别将春笋小丁和春笋片放入汤锅中汆煮2分钟，再捞出沥干水分待用。
在大碗中磕入鸡蛋，再放入盐和春笋小丁搅打均匀，制成鸡蛋液。
中火烧热炒锅中的油（1汤匙，15ml），待烧至七成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将鸡蛋液倒入锅中，待稍稍凝固后用锅铲搅炒至散开，再盛出待用。
在炒锅中倒入余下的油（1汤匙，15ml），烧热后放入春笋片和叉烧肉小丁翻炒约2分钟。
把炒好的鸡蛋碎倒入锅中，再调入鸡精、生抽、绍酒和少许水（约30ml），最后大火拌炒均匀即可。
小诀窍
叉烧肉的具体做法详见《贝太厨房》2004年2月刊的“贝太课堂”栏目。或从港式餐厅打包购买。
还可将叉烧肉小丁一同放入鸡蛋液中，摊成一张完整的鸡蛋饼。
春笋叉烧炒蛋做法已被58人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱叉烧炒饭做法
材料
长米，叉烧，青豆，胡萝卜
做法
1.将叉烧切小颗粒，胡萝卜去皮切丁，青豆准备好。
2.隔夜的米饭加入少量冷水抓一下。
3.锅内上火，下入三丁炒一下，随即加入，盐，味精，糖，料酒，鸡精，少量黄姜粉，十三香粉。
4.转大火，下入米饭快速翻炒均匀即可。
叉烧炒饭做法已被38人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱叉烧炒豆丝做法
材料
豆丝2张，大蒜叶，叉烧肉
做法
1.将豆皮卷起，切成条状，散开后就成了丝状。
2.热锅放油，炸香大蒜叶捞起备用。
3.热锅放油炸香叉烧肉，捞起备用。
4.将油锅烧8成热（这样炒不沾锅）下豆丝，翻炒后下调料，炒至焦黄入味后再倒入叉烧肉和蒜叶，一起翻炒起锅即可。
叉烧炒豆丝做法已被98人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与叉烧炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金镶银叉烧炒饭
第二种：叉烧炒土豆片
第三种：叉烧炒苦瓜榨菜
第四种：叉烧炒河粉
第五种：辣椒烧炒肉
第六种：葱烧炒面
第七种：清水肉烧炒茭白(健康菜系列9)
第八种：叉烧（自制叉烧酱）
第九种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第十种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
小编结合50位厨师推荐再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枸杞炒银芽、豆腐炒蛋、葱头炒蛋、葱头炒蛋、南洋奶油虾
小炒牛肉、炒木须肉、炒合菜戴帽、扬州蛋炒饭
炒湖蟹、炒桂花鱼翅、酱爆核桃鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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