烹饪核桃炒鸡丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱核桃炒鸡丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐核桃炒鸡丁、核桃炒鸡丁、合桃炒鸡丁，核桃炒鸡片。
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以下是35位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱核桃炒鸡丁做法
材料
主料：鸡胸脯肉500克，
做法
1.将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
2.随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
3.核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
4.锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
5.原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
核桃炒鸡丁做法已被15人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱核桃炒鸡丁做法
材料
主料：鸡胸脯肉500克，
做法
1.将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
2.随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
3.核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
4.锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
5.原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
核桃炒鸡丁做法已被64人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱合桃炒鸡丁做法
材料
合桃肉6两，鸡肉12两，中芹1棵，西芹4两，蒜头2粒，姜2片，盐1茶匙，鱼露1/2茶匙，糖1茶匙，生粉11/2茶匙，米酒1汤匙，水2汤匙
做法
1.鸡肉切丁之后加点生粉水略腌，西芹切角，中芹切短段，蒜头剁茸，老姜切角形小片。
2.合桃肉先用盐水烚一次，再用清水烚一次，然后在油中慢火炸至香脆。鸡丁先用油泡熟，西芹略出水。
3.蒜头起镬爆香，再加姜片和中芹炒透后，加回鸡丁一起炒。
4.米酒边炒边贊入，把调味的盐、糖，鱼露、水和生粉一起混合，边炒边贊，炒至成芡，然后才加入合桃肉，略混炒即成。
小诀窍
能健脾胃、助吸收及引起食慾，有强身健体之效。
合桃炒鸡丁做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱玉米核桃炒鸡肉粒做法
材料
玉米1个，核桃7个，冻鸡腿1只，姜蓉少许，蒜头2粒，盐，生粉，酱油，油少许
做法
1.把玉米粒剥下来（我还是让卖家帮忙，懒啊），核桃敲开（猪先生代劳），鸡腿肉去骨切粒后用姜蓉、盐、酱油和生粉腌好。
2.下少许油把玉米粒和核桃分别爆一下（适时撒点水，这两种食材都是干物，易焦），盛起备用。
3.热油锅，爆一下蒜头，快炒鸡腿肉，差不多熟的时候倒入玉米和核桃，分次加些许水，把所有食材搅拌均匀，再煮大概六七分钟后可以上碟。
玉米核桃炒鸡肉粒做法已被13人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱核桃炒鸡片做法
材料
核桃仁25克，胡萝卜30克，莴苣30克，鸡脯肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香；胡萝卜去皮，切簿片，莴苣去皮，切薄片；鸡胸脯肉洗净，切薄片，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入鸡胸脯肉片、料酒、胡萝卜、莴苣片、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
核桃炒鸡片做法已被73人烹饪过！
小编整理996位网友投稿材料与核桃炒鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞核桃炒猪腰
第二种：核桃炒玉米笋
第三种：核桃炒蚕豆
第四种：核桃炒扁豆
第五种：核桃炒荷兰豆
第六种：核桃炒刀豆丝
第七种：核桃炒嫩竹笋
第八种：核桃炒凤脯丁
第九种：桂圆核桃炒鹅蛋
第十种：核桃炒乳鸽
小编结合35位厨师推荐再从525网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧炒蛋、枸杞炒银芽、豆腐炒蛋、葱头炒蛋、葱头炒蛋
南洋奶油虾、酱爆核桃鸡丁、炒木须肉、炒合菜戴帽
扬州蛋炒饭、炒湖蟹、小炒牛肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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