烹饪鱼片丝炒海带所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面粉车、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、四门冰箱、绞肉机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱鱼片丝炒海带做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼片丝炒海带、鱼片丝炒海带、肉片丝瓜汤，银鱼炒海带。
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以下是13位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鱼片丝炒海带做法
材料
干海带2两，炸鱼片4两，瘦肉3两，中芹1棵，甘笋2两，红椒1只，盐11/2茶匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉11/2茶匙
做法
1.海带洗净后浸淡后切丝，用盐腌3分钟，再用滚水灼两次，至够爽身为止。炸鱼片切丝;瘦肉切丝，用生粉水略腌。中芹去叶切段，甘笋切丝，红椒切丝。
2.先烧小半镬水，把甘笋丝和海带丝先水烚熟。热油起镬，先将肉丝炒熟。
3.在镬内加入红椒丝和炸鱼片丝一起炒，海带丝、甘昏丝及芹菜段亦同时加入。
4.把盐、糖、麻油、生粉加点水混和之后，收慢火，边炒边贊入调味水，炒至成芡即成。
小诀窍
一斤=16克=600两，贊=洒，出水=汆水=在沸水中煮一会，炮制小菜有一定的技巧，特别是热炒有镬气的菜式，选料配搭非常重要。原则是淡身搭咸香，爽身搭爽滑。海带一向用作煲糖水，但间中发透切丝，不煲糖水却改用来炒，也另有一番风味。配潮州炸鱼蛋片，更加有鱼香味和爽口感，为新厨食制之一。
鱼片丝炒海带做法已被83人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鱼片丝炒海带做法
材料
干海带2两，炸鱼片4两，瘦肉3两，中芹1棵，甘笋2两，红椒1只，盐11/2茶匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉11/2茶匙
做法
1.海带洗净后浸淡后切丝，用盐腌3分钟，再用滚水灼两次，至够爽身为止。炸鱼片切丝;瘦肉切丝，用生粉水略腌。中芹去叶切段，甘笋切丝，红椒切丝。
2.先烧小半镬水，把甘笋丝和海带丝先水烚熟。热油起镬，先将肉丝炒熟。
3.在镬内加入红椒丝和炸鱼片丝一起炒，海带丝、甘昏丝及芹菜段亦同时加入。
4.把盐、糖、麻油、生粉加点水混和之后，收慢火，边炒边贊入调味水，炒至成芡即成。
小诀窍
一斤=16克=600两，贊=洒，出水=汆水=在沸水中煮一会，炮制小菜有一定的技巧，特别是热炒有镬气的菜式，选料配搭非常重要。原则是淡身搭咸香，爽身搭爽滑。海带一向用作煲糖水，但间中发透切丝，不煲糖水却改用来炒，也另有一番风味。配潮州炸鱼蛋片，更加有鱼香味和爽口感，为新厨食制之一。
鱼片丝炒海带做法已被52人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉片丝瓜汤做法
材料
猪瘦肉150克，丝瓜300克，鸡蛋半枚，水发木耳、葱末、精盐、味精、淀粉、猪油各少许。
做法
将猪肉洗净，沥水，切成薄片，装入盘内放入精盐、鸡蛋、淀粉，拌匀浆好；用刀刮净丝瓜皮，洗净，沥水，切成滚刀块；木耳洗净待用。炒锅放到中火上，放入少许猪油，待油达到五成热时，放入丝瓜，煸炒几下，放入适量清水，烧沸，放入猪肉片，撇去浮沫，放入木耳、精盐，味精、葱末，装入汤碗即可。
肉片丝瓜汤做法已被22人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱姜丝炒海龙做法
材料
海龙300公克，九层塔20公克，辣椒10公克，姜15公克，葵花籽油2大匙，酱油1大匙，盐少许，高鲜味精少许，细砂糖少许，米酒少许，素乌醋少许
做法
1.海龙洗净切成约5㎝长的段状；辣椒洗净切片；姜洗净切丝；九层塔取嫩叶洗净沥干水分，备用。
2.取一锅倒入适量的水和1大匙白醋（份量外）煮开后放入作法1海龙段汆烫约2分钟，捞出沥干水分，备用。
3.另热一锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片和姜丝，加入作法1海龙段拌炒均匀，再放入所有调味料拌炒至入味，最后加入作法1九层塔叶拌炒均匀即可。
姜丝炒海龙做法已被82人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱银鱼炒海带做法
材料
海带4两（约160克），银鱼8两（约320克），中芹、红萝卜各2两（约80克），红椒1只，上汤适量
做法
1.海带用水浸洗干净后切丝，然后漂水去却咸味，再用热水略煮片刻去滑潺，用上汤略煨
银鱼炒海带做法已被51人烹饪过！
小编整理125位网友投稿材料与鱼片丝炒海带相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒海带丝
第二种：胡萝卜炒海带丝
第三种：辣炒海带丝
第四种：胡萝卜炒海带丝
第五种：肉沫炒海带丝
第六种：洋葱炒海带丝
第七种：海带丝炒白干丝
第八种：海带丝炒干贝
第九种：海带丝炒肉沫
第十种：海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱
小编结合13位厨师推荐再从534网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
佳偶天成、韭菜炒面线、青椒炒鸡翼、酱炒鸡亦球、客家炒鸡块
什锦炒伊面、白果炒鸡丁、宫保鸡丁、鸡腿菇炒鲜鱿
青椒鸡丁、芦笋炒鸡柳、腰果炒鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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