烹饪雪菜烤鸭丝焖炒米粉所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、制冰机、洗菜机、风机控制箱 、热水器、水果刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱雪菜烤鸭丝焖炒米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜烤鸭丝焖炒米粉、雪菜烤鸭丝焖炒米粉、紫菜烤鸭汤，酱爆烤鸭丝。
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以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱雪菜烤鸭丝焖炒米粉做法
材料
米粉100公克，烤鸭胸肉100公克，雪里红40公克，豆芽40公克，韭黄30公克，姜末1匙，高汤200cc，蚝油1大匙，盐1/3小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉少许
做法
1.米粉以冷水浸泡约10分钟至软，捞起沥干；烤鸭肉去骨并切丝；雪里红洗净，切成小丁备用。
2.锅烧热，放入稍多的油量，再放入作法1的米粉以小火煎至两面稍黄，盛起沥干油脂备用。
3.另热锅下油，放入姜末及雪里红、鸭肉丝以中火稍炒一下，加入所有调味料拌炒入味，再放入作法2的米粉以小火慢炒至汤汁稍干，放下韭黄及豆芽略炒即可。
雪菜烤鸭丝焖炒米粉做法已被31人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱雪菜烤鸭丝焖炒米粉做法
材料
米粉100公克，烤鸭胸肉100公克，雪里红40公克，豆芽40公克，韭黄30公克，姜末1匙，高汤200cc，蚝油1大匙，盐1/3小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉少许
做法
1.米粉以冷水浸泡约10分钟至软，捞起沥干；烤鸭肉去骨并切丝；雪里红洗净，切成小丁备用。
2.锅烧热，放入稍多的油量，再放入作法1的米粉以小火煎至两面稍黄，盛起沥干油脂备用。
3.另热锅下油，放入姜末及雪里红、鸭肉丝以中火稍炒一下，加入所有调味料拌炒入味，再放入作法2的米粉以小火慢炒至汤汁稍干，放下韭黄及豆芽略炒即可。
雪菜烤鸭丝焖炒米粉做法已被11人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱紫菜烤鸭汤做法
材料
用料烤鸭半只，紫菜、木耳各5克，熟笋10克，葱段、姜片、黄酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、烤鸭斩成大块，木耳用热水泡发后择洗干净，熟笋切成片，紫菜撕成小块。
2、净锅内放入烤鸭块、木耳、熟笋片、葱段、姜片、黄酒、精盐和适量清水，烧沸后撇去浮沫，用微火焖至烤鸭酥烂，拣去葱、姜，加入紫菜、味精、胡椒粉搅匀即成。
功效
此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素等营养物质，可开胃健脾，滋补调养。
紫菜烤鸭汤做法已被81人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱雪菜烤黄鱼做法
材料
黄鱼1条(约750克)，宁波雪菜250克调料绍酒、盐、味精、淀粉各少许
做法
1、黄鱼去头、尾，当中切开去中骨，鱼肉切大片，用盐、绍酒、味精腌渍。
2、黄鱼头尾拍粉，油炸定型摆好，雪菜切末，油炸松脆，沥干备用。
3、把腌好的黄鱼肉和雪菜一起翻炒，装盘即可。
小诀窍
特点
黄鱼酥脆，雪菜咸鲜
雪菜烤黄鱼做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酱爆烤鸭丝做法
材料
鸭架1个，大葱1棵，甜面酱1大匙，葱伴侣面酱1大匙，糖15克
做法
1.鸭架已经片不出整块鸭肉了，不过用小刀耐心点还能片出一大盘鸭丝，把鸭皮和鸭肉分开放。
2.大葱只留葱白，切成细丝，分成两部分备用；将甜面酱和葱伴侣酱以1：1的比例兑好，在兑好的酱汁中加入糖搅拌均匀。
3.锅中不放油，先把鸭皮放进锅中，外皮朝下，通过加热煸出鸭皮中的油脂，然后放出其中一部分葱丝，出香味后将鸭肉倒入锅中，不停煸炒，直到鸭丝略微发干。
4.倒入兑好的酱汁，翻炒均匀，使鸭丝表面均匀地包裹住酱汁，然后将剩余的葱丝放入，翻炒两下即可出锅。
酱爆烤鸭丝做法已被31人烹饪过！
小编整理802位网友投稿材料与雪菜烤鸭丝焖炒米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆角肉丝焖面
第二种：青椒肉丝焖面
第三种：菜头丝焖饭
第四种：麦菜烤秋刀鱼
第五种：酸菜烤猪脚
第六种：香菜烤三文鱼
第七种：蔬菜烤鱼
第八种：芝士泡菜烤法式面包
第九种：南乳香菜烤全鸡
第十种：鸡肉蔬菜烤串
小编结合72位厨师推荐再从982网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干炒牛河、双合炒里肌、香炒蛤蛎、蚝油牛肉炒鼎边趖、素锦炒鼎边趖
三色起士炒饭、鸡胸清炒蜜瓜、凤梨炒饭、蒜炒鲨鱼片
双椒爆腊肉、素炒雪里红、莲雾生炒肉片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：雪菜烤鸭丝焖炒米粉,雪菜烤鸭丝焖炒米粉,紫菜烤鸭汤,酱爆烤鸭丝
相关厨具产品推荐： 炒灶、六门冰箱、咖啡机、炉灶、冰柜 、叉子等，。
