烹饪铁板炒面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、四门冰箱、切片机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱铁板炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板炒面、铁板炒面、铁板炒面，铁板牛肉。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱铁板炒面做法
材料
油面200公克，素火腿丁60公克，蕃茄2个，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，黄甜椒丁10公克，植物性奶油1大匙，素高汤200㏄，蕃茄酱1大匙，ok酱1/2大匙，盐1/3小匙，细砂糖2小匙，太白粉1小匙，水2小匙
做法
1.茄汆烫后去皮并切成小丁。
2.味料c调匀成太白粉水备用。
3.奶油放入锅中以小火烧至融化，转中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，再加入调味料b以大火煮至滚，加入青椒丁及黄甜椒丁略炒，并以太白粉水勾芡，即为蕃茄蘑菇酱。
4.铁板洗净、擦干，置于炉火上烧热，将手掌置于铁板上方约5公分，当感到发热时便可将铁板移到木垫上，放上油面，淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。
铁板炒面做法已被35人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱铁板炒面做法
材料
油面200公克，素火腿丁60公克，蕃茄2个，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，黄甜椒丁10公克，a.植物性奶油1大匙，b.素高汤200㏄，蕃茄酱1大匙，ok酱1/2大匙，盐1/3小匙，细砂糖2小匙，c.太白粉1小匙，水2小匙
做法
1蕃茄汆烫后去皮并切成小丁。
2调味料c调匀成太白粉水备用。
3将奶油放入锅中以小火烧至融化，转中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，再加入调味料b以大火煮至滚，加入青椒丁及黄甜椒丁略炒，并以太白粉水勾芡，即为蕃茄蘑菇酱。
4将铁板洗净、擦干，置于炉火上烧热，将手掌置于铁板上方约5公分，当感到发热时便可将铁板移到木垫上，放上油面，淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。
铁板炒面做法已被94人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱铁板炒面做法
材料
油面200公克，素火腿丁60公克，蕃茄2个，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，黄甜椒丁10公克，植物性奶油1大匙，素高汤200㏄，蕃茄酱1大匙，ok酱1/2大匙，盐1/3小匙，细砂糖2小匙，太白粉1小匙，水2小匙
做法
1.茄汆烫后去皮并切成小丁。
2.味料c调匀成太白粉水备用。
3.奶油放入锅中以小火烧至融化，转中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，再加入调味料b以大火煮至滚，加入青椒丁及黄甜椒丁略炒，并以太白粉水勾芡，即为蕃茄蘑菇酱。
4.铁板洗净、擦干，置于炉火上烧热，将手掌置于铁板上方约5公分，当感到发热时便可将铁板移到木垫上，放上油面，淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。
铁板炒面做法已被97人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱铁板黑椒牛扒做法
材料
土豆，牛肉（最好选专用做扒的西霖牛肉），洋葱碎大蒜碎少量，调味料：蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，蚝油，白糖，玉米淀粉
做法
做铁板牛扒的先后次序 (我不是专业厨师啊，整个做法都是自己瞎捉摸出来的）
01.先用一个锅煮好黑椒牛扒的调味酱sauce，铁板准备好后，肉放入后还要把酱热一下再淋下去。
02.然后煎土豆，煎牛肉的同时把铁板放在火上烧，铁板内要放入一些植物油，铁板内的油烧热了，铁板也就烧的差不多了。把煎好的肉和土豆放下去，盖上盖子端上桌，最后淋上sauce.
01.牛肉切厚厚的大块，用肉锤锤松肉组织（西霖牛肉就不用锤的）
02.土豆也切成厚厚的大块，用一些盐腌十分钟。
03.锅内热油，把土豆放入中火煎至两面金黄色，中途可以洒一点水，盖上锅盖让内部熟透。
04.土豆煎的差不多了，放入牛肉片，两边各煎半分钟取出（以前没有铁板，用西霖牛肉我就两边各煎一分钟）接下来讲怎么做黑椒牛扒的调味酱sauce ，以前我家都是买李锦记的黑椒牛扒酱，1瓶15块买的好心疼，而且开了瓶后要尽快吃，否则很容易坏掉。后来我就根据包装说明上写的材料，自己做sauce了，小白都没吃出来有差别，一直以为我还是用买的李锦记的黑椒牛扒酱。
05.洋葱碎，大蒜碎少量切碎碎的，今天时间有些赶我切的不够碎。
06.蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，蚝油，白糖，玉米淀粉，水先调好，锅内冷油把洋葱碎，大蒜碎放入爆香后，倒入调好的酱料。
07.用中小火煮至酱料水快收干，成浆的感觉。
08.做铁板太急了，上桌后就忙着吃了，，这个酱料的照片是吃完后凉了再照的，都有些干涩的样子。
铁板黑椒牛扒做法已被67人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱铁板牛肉做法
材料
牛肉200克，灯笼椒（有多种颜色的灯笼椒更好）、，红萝卜，西芹
做法
1.牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌几小时
2.然后热油下锅爆炒牛肉，盛起（牛肉不要炒得太老）
3.同时另将生铁锅（板）放不炉子上加热，放小油，再放蒜茸，倒入青菜，兜匀加盐，再翻炒几下，倒入牛肉，再撒自己研磨的黑椒粉，喷少少高度酒更佳，兜匀上锅。
铁板牛肉做法已被47人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与铁板炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板牛肉和鸡柳
第二种：玫瑰家园小厨房--黑椒铁板（锅）蔬菜牛柳
第三种：铁板鹦鹉鱼
第四种：铁板无鳞鱼
第五种：铁板大眼鸡
第六种：铁板鲳鱼
第七种：铁板刀鲳鱼
第八种：铁板“西瓜皮”
第九种：佛手铁板墨鱼仔
第十种：铁板花样排骨
小编结合55位厨师推荐再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上海炒粗面、云南炒面、广炒面、兰州鲁汁牛肉炒面、叉烧炒面
青海羊肉炒面片、马来三巴酱炒面、潮州三宝炒面线、海鲜乌龙炒面
厦门炒面线、和风鸡肉炒乌龙、豉油皇炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：铁板炒面,铁板炒面,铁板炒面,铁板牛肉
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