烹饪清炒酱汁所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷库、洗菜机、新风系统、传菜梯、多用刀、开瓶器、削皮器。
炒菜菜谱清炒酱汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒酱汁、清炒酱汁、莴笋炒酱肉，辣炒酱豆。
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以下是33位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱清炒酱汁做法
材料
橄榄油4大匙，大蒜6个，辣椒碎30g，白酒50cc，鸡高汤500cc，巴西里碎10g，盐适量，糖适量，黑胡椒粗粉适量
做法
1.热锅后放入橄榄油加热，将大蒜切片放入炒至金黄色。
2.加入辣椒碎炒香。
3.炒香后倒入白酒、鸡高汤以小火略煮1至2分钟。
4.高汤滚沸后洒上巴西里碎增添香味。
5.依个人口味酌量加入盐、糖调味。
6.最后洒上些许黑胡椒粗粉增加风味。
清炒酱汁做法已被13人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱清炒酱汁做法
材料
橄榄油4大匙，大蒜6个，辣椒碎30g，白酒50cc，鸡高汤500cc，巴西里碎10g，盐适量，糖适量，黑胡椒粗粉适量
做法
1.热锅后放入橄榄油加热，将大蒜切片放入炒至金黄色。
2.加入辣椒碎炒香。
3.炒香后倒入白酒、鸡高汤以小火略煮1至2分钟。
4.高汤滚沸后洒上巴西里碎增添香味。
5.依个人口味酌量加入盐、糖调味。
6.最后洒上些许黑胡椒粗粉增加风味。
清炒酱汁做法已被73人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱莴笋炒酱肉做法
材料
四川酱肉1块，莴笋1根，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将肉煮熟切片，莴笋切片。
2.起油锅，爆香蒜头，下酱肉煸炒。
3.下莴笋炒至断青，下料酒、盐、适量的生抽调味。
4.起锅前在加点鸡精调味就好了。
莴笋炒酱肉做法已被42人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱银芽春柳炒酱肉做法
材料
豆芽，韭菜，猪肉，酱油，淀粉，糖，盐，鸡精，油，姜片
做法
1.豆芽一根根都摘成小段.这样吃起来不会太麻烦.
2.韭菜洗净沥干水切段.蒜片.干红椒备用.
3.肉洗净后沥干水切条用酱油.淀粉.糖.盐.鸡精码味.
4.锅中放油下点姜片爆香后入肉条炒熟后加配料.再放豆芽与韭菜.味道自己看着放.
银芽春柳炒酱肉做法已被11人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒酱豆做法
材料
酱豆一份，葱辣椒，白糖，五香粉
做法
1.将辣椒切丝，葱切葱花备用。
2.炒锅放入油，下入葱花爆香。
辣炒酱豆做法已被81人烹饪过！
小编整理854位网友投稿材料与清炒酱汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干炒酱清芋头猪肉片
第二种：最爱吃的炒酱
第三种：青蒜炒酱肉
第四种：蒜苗辣炒酱香干
第五种：蒜苗辣炒酱香干
第六种：酱汁五丁
第七种：酱汁排骨
第八种：酱汁煎焖鱼块
第九种：酱汁牛肉
第十种：酱汁墨鱼
小编结合33位厨师推荐再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式炒面酱、蒜辣炒面淋酱、蚝油芦笋炒百合、西红柿炒鸡蛋、炒米粉便当
炒河粉便当、台湾大面炒、豆乳泥酱炒面、炒乌龙面便当
炒面便当、泡面大面炒、炒年糕便当。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：清炒酱汁,清炒酱汁,莴笋炒酱肉,辣炒酱豆
相关厨具产品推荐： 燃气灶、集成灶、冷饮机、炒锅、粘锅 、刀具。
