烹饪炒面饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、制冰机、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、磨刀器。
炒菜菜谱炒面饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒面饭、炒面饭、腊肉炒面，双菇肉丝炒面。
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以下是74位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒面饭做法
材料
黄金珠少许，五花肉2片，花枝适量，面煳适量，拉面适量，白饭1小碗，海苔粉少许，高丽菜丝适量，蛋1个，特制炒面酱少许
做法
1.先将五花肉与花枝切成小片状，略为炒过备用。
2.拉面用热水烫过后，沥干倒在铁板上，再将作法1的主菜放置其上，加入白饭，撒些海苔粉，淋上炒面酱，再铺上高丽菜丝，拌炒均匀约2分钟。
3.炒至金黄上色时，撒上黄金珠；同时在旁边的铁板上煎一个荷包蛋。
4.将煎好的蛋铺在上面，最后再淋上少许炒面酱，好吃的「炒面饭」就完成了。
炒面饭做法已被54人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒面饭做法
材料
黄金珠少许，五花肉2片，花枝适量，面煳适量，拉面适量，白饭1小碗，海苔粉少许，高丽菜丝适量，蛋1个，特制炒面酱少许
做法
1.先将五花肉与花枝切成小片状，略为炒过备用。
2.拉面用热水烫过后，沥干倒在铁板上，再将作法1的主菜放置其上，加入白饭，撒些海苔粉，淋上炒面酱，再铺上高丽菜丝，拌炒均匀约2分钟。
3.炒至金黄上色时，撒上黄金珠；同时在旁边的铁板上煎一个荷包蛋。
4.将煎好的蛋铺在上面，最后再淋上少许炒面酱，好吃的「炒面饭」就完成了。
炒面饭做法已被23人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱腊肉炒面做法
材料
挂面，青蒜炒腊肉，酱油，青蒜一根
做法
1、锅中水烧开，放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水
2、将面条从凉水中捞出，控干水分，倒一点油，拌匀
3、锅中倒一点油热后，倒入剩菜翻炒，彻底加热
4、倒入煮好的面条
6、用筷子把面条拨散，和锅中的菜一起炒匀
7、加少许酱油，倒入青蒜段炒匀即可
小诀窍
1、炒面里的面条筋道一些更好吃，千万别煮过头了
2、面条过完凉水拌些油，可以防粘连
3、炒面里加一些酱油，颜色会更诱食欲。腊肉酱油都有咸味，就不用再放盐了
4、最后加一根新鲜的青蒜，味道更好
腊肉炒面做法已被83人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱油炒面做法
材料
面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克
做法
1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟
2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎
3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些
4、锅中不用倒油，将面粉倒入
5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热
6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气
7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛
8、将奶油放入锅中加热
9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒
10、将面粉和奶油充分搅拌匀
11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中
12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存
13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。
小诀窍
1、最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同
2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟
3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整
4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐
5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉
油炒面做法已被52人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双菇肉丝炒面做法
材料
香菇适量，金针菇适量，猪里脊肉适量，青椒适量，手擀面适量
做法
1.超市买的手擀面 煮熟以后放在凉水里过下凉
2.把香菇切片 金针菇切段 肉和青椒切丝 入锅翻炒
双菇肉丝炒面做法已被32人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与炒面饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福建虾炒面
第二种：四丝炒面
第三种：茄汁海鲜炒面
第四种：韭黄虾仁炒面
第五种：泰式海鲜炒面
第六种：缤纷炒面
第七种：三丝炒面
第八种：番茄鸡蛋炒面
第九种：香辣炒面
第十种：乌东炒面
小编结合74位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京酱牛肉炒酱、蚝油快炒酱、爆香调味酱、清炒酱汁、日式炒面酱
蒜辣炒面淋酱、西红柿炒鸡蛋、炒米粉便当、炒河粉便当
炒年糕便当、台湾大面炒、蚝油芦笋炒百合。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒面饭,炒面饭,腊肉炒面,双菇肉丝炒面
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、打荷台、豆浆机、平底锅、粘锅 、菜刀。
