烹饪椰菜炒花枝片所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、绞肉机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、斩切刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱椰菜炒花枝片做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰菜炒花枝片、椰菜炒花枝片、珊瑚花枝片,玉兰花枝片。
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以下是71位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱椰菜炒花枝片做法
材料
花枝120公克,绿花椰菜200公克,蒜头2颗,红辣椒1根,橄榄油1茶匙,酒1大匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙
做法
1.花枝切片;绿花椰菜洗净切小朵;红辣椒切段;蒜头切片。
2.煮一锅水,将绿花椰菜烫熟捞起沥干;接着将花枝片放入汆烫捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油爆香蒜片,放入绿花椰菜、花枝片略拌后调味即可盛盘。
椰菜炒花枝片做法已被30人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱椰菜炒花枝片做法
材料
花枝120公克,绿花椰菜200公克,蒜头2颗,红辣椒1根,橄榄油1茶匙,酒1大匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙
做法
1.花枝切片;绿花椰菜洗净切小朵;红辣椒切段;蒜头切片。
2.煮一锅水,将绿花椰菜烫熟捞起沥干;接着将花枝片放入汆烫捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油爆香蒜片,放入绿花椰菜、花枝片略拌后调味即可盛盘。
椰菜炒花枝片做法已被10人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱珊瑚花枝片做法
材料
主料:新鲜墨鱼肉200克,青灯笼椒100克,胡萝卜25克,黄瓜半根,葱姜蒜末10克,绍酒10克,胡椒粉1克,精制盐2克,味精2克,鸡汤30克,水淀粉10克,熟清油50克,香麻油10克。
做法
(1)、墨鱼肉斜批成薄片后切成菱形片;青椒去蒂、去内筋,切成条后再改成菱形片;胡萝卜顺长切成薄片后也改切成菱形片;黄瓜顺长切成两半,再横切成薄片,直立围放圆盘边成篱笆形。
(2)炒锅置旺火上,放清水烧沸,将墨鱼片、青椒片、胡萝卜片一起投入沸水内推开,视水再沸时即倒出沥去水;净锅再回旺火上,下熟清油烧热,下葱姜蒜煸出香味后,投入墨鱼片、青椒片、胡萝卜片,加盐、味精、胡椒粉、鸡汤、水淀粉推开翻匀,淋入香麻油,盛出装入围黄瓜片盘的中间即成。
珊瑚花枝片做法已被79人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱鲜辣花枝片做法
材料
荷兰豆200克,墨鱼400克,胡萝卜80克,辣椒酱、味精、盐、料酒、香油、花生油、淀粉各适量。
做法
1、荷兰豆去筋洗净,胡萝卜切成花形。
2、墨鱼洗净切成夹刀片,焯水滑油后控油待用。
3、将荷兰豆、萝卜花焯水过凉,放在盘底;锅烧热油,爆香辣椒酱,烹入料酒,加味精、盐,倒入墨鱼片炒匀,勾芡,淋香油,倒在荷兰豆、胡萝卜上即可。
小诀窍
特点
颜色美观,味道爽脆。
烹饪秘诀
墨鱼焯水时,水中加适量料酒,可去除腥味。
鲜辣花枝片做法已被59人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱玉兰花枝片做法
材料
墨鱼肉250克,芥兰梗段400克,姜花5克,红萝卜花5克,蒜茸5克,白糖3克,精盐3克,芡汤35克,湿粉10克,麻油、胡椒粉适量,生油75克,绍酒10克。
做法
1、将墨鱼斜片成“双飞”薄片,洗净。芥兰梗撕去粗皮切成4厘米长的段洗净备用。
玉兰花枝片做法已被28人烹饪过!
小编整理472位网友投稿材料与椰菜炒花枝片相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:士林生炒花枝
第二种:生炒花枝
第三种:白果炒花枝捲
第四种:蒜苗炒花枝
第五种:青葱炒花枝
第六种:清炒花枝
第七种:西芹炒花枝
第八种:白背木耳炒花枝
第九种:清炒花枝虾仁
第十种:xo醬炒花枝
小编结合71位厨师推荐再从901网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
木耳炒三鲜、鲜笋炒鱿鱼丝、豆干炒青蒜、青红椒炒烤麸、清炒四色
辣豆瓣炒豆干、萝卜干炒豆干、三丝炒干条、花枝炒豆干
豆包炒青江、豆包炒豆芽、官印豆干炒芹菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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