烹饪黄沙炒莲子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、油烟净化器、开水器、切片刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱黄沙炒莲子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄沙炒莲子、黄沙炒莲子、海金沙炒苦瓜，莲子炒莲藕片。
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以下是58位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱黄沙炒莲子做法
材料
生咸蛋黄3颗，莲子80公克，猪绞肉70公克，葱花20公克，蒜末10克，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，水50㏄
做法
1.将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软，取出放凉备用；生咸蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用
2.热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末，加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白，再加入作法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料，以小火持续翻炒至汤汁收干即可。
黄沙炒莲子做法已被27人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱黄沙炒莲子做法
材料
生咸蛋黄3颗，莲子80公克，猪绞肉70公克，葱花20公克，蒜末10克，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，水50㏄
做法
1.将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软，取出放凉备用；生咸蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用
2.热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末，加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白，再加入作法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料，以小火持续翻炒至汤汁收干即可。
黄沙炒莲子做法已被87人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱海金沙炒苦瓜做法
材料
海金沙25克，料酒10克，鸡精3克，姜5克，苦瓜300克，盐3克，素油35克，葱10克。
做法
1．将海金沙煎取汁液50毫升，备用；苦瓜洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，下入苦瓜、料酒，炒熟，加入盐、鸡精、药液即成。
3．海金沙在煎取汁液时，将海金沙用纱布袋装好，扎紧口。
海金沙炒苦瓜做法已被34人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱莲子炒莲藕片做法
材料
莲子1/2杯，莲藕1/2斤，葱段适量，辣椒片适量，1.水1杯，2.盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙
做法
(1)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
(2)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。
莲子炒莲藕片做法已被14人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱莲子炒莲藕片做法
材料
莲子1/2杯，莲藕1/2斤，葱段适量，辣椒片适量，水1杯，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙
做法
1.)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
2.)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。
莲子炒莲藕片做法已被73人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与黄沙炒莲子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼
第二种：牛油果蛋黄沙拉 奢华到心疼
第三种：牛油果蛋黄沙拉
第四种：辣炒莲藕
第五种：脆炒莲藕丁
第六种：清炒莲藕
第七种：清炒莲藕
第八种：清炒莲藕
第九种：白果炒莲白
第十种：炒莲泥
小编结合58位厨师推荐再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美奶炒四季豆、辣炒四季豆末、清炒四季豆、虾酱炒四季豆、玉米粒炒肉末
芝麻炒长豆、长豆炒肉丝、海鲜炒芦笋、凤梨虾仁炒饭
士林生炒花枝、生炒花枝、四季豆炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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