烹饪清炒茭白笋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷饮机、去根机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
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以下是97位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱清炒茭白笋做法
材料
茭白笋100公克，红辣椒1支，盐1小匙，水3大匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.茭白笋洗净，去皮切滚刀块；红辣椒洗净，去蒂及籽后切菱形片；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入茭白笋块、红辣椒片，开中火翻炒数下，再加入所有调味料拌炒至熟透即可。
清炒茭白笋做法已被77人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱清炒茭白笋做法
材料
茭白笋100公克，红辣椒1支，盐1小匙，水3大匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.茭白笋洗净，去皮切滚刀块；红辣椒洗净，去蒂及籽后切菱形片；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入茭白笋块、红辣椒片，开中火翻炒数下，再加入所有调味料拌炒至熟透即可。
清炒茭白笋做法已被57人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒茭白笋做法
材料
茭白笋300公克，红萝卜100公克，肉片50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄
做法
1.绞白笋切滚刀块后，放入沸水中汆烫至软，捞出备用。
2.葱洗净切段；辣椒洗净切片；肉片切小片；红萝卜洗净切片，备用。
3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入作法2的肉片炒至变色。
4.再加入作法1的绞白笋块与所有调味料以大火快炒均匀后，转中火以太白粉水勾薄芡拌匀即可。
炒茭白笋做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱腊肉炒茭白笋做法
材料
嫩茭白500克，腊肉300克调料糖2小匙，盐半小匙，花雕酒1大匙，水1小碗
做法
1、将茭白削去外皮，切去老根，切成丝备用；腊肉用沸水汆烫一下，捞出沥干切片备用。
2、烧热锅，加少许油，放入腊肉片，洒入花雕酒爆至香熟，再加入水1碗，煮至出色出味。
3、另起锅放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，加入炒好的腊肉，放糖和盐，翻炒至熟即可。
贴士
新鲜腊肉可以直接炒，如果感觉口感较生硬，也可以将整块腊肉先蒸软或煮软再切片。
花雕酒也可以换成葡萄酒，家里未喝完的红酒、白酒、啤酒、可乐、橙汁、椰汁都是烹调的好伴侣，就看美眉厨娘们会用不会用。
腊肉炒茭白笋做法已被86人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱烤茭白笋做法
材料
茭白笋1/2斤，红萝卜片少许，铝箔纸适量，奶油1/2大匙，盐适量
做法
(1)茭白笋如能买到未去外皮的更好，只要去除外皮1/2处，露出茭白笋尾端即可，并将尾端切短，洗净沥干备用。
(2)铝箔纸裁成每张12公分宽，长度则以够包住茭白笋为准。
烤茭白笋做法已被55人烹饪过！
小编整理176位网友投稿材料与清炒茭白笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白笋烧肉
第二种：原汁原味蟹棒菇炒茭白
第三种：鸡丝炒茭白
第四种：干炒茭白
第五种：素炒茭白
第六种：素炒茭白芹菜
第七种：榨菜炒茭白
第八种：清水肉烧炒茭白(健康菜系列9)
第九种：鱿鱼炒茭白
第十种：酸菜炒茭白
小编结合97位厨师推荐再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜脯炒肉末、肉丝炒脆笋片、茭白笋炒肉丝、彩椒炒百合、莲藕炒素肉
香菇炒水莲、芦笋炒素虾仁、韭菜花炒双鱿鱼、素炒牛蒡
肉丝炒桂竹笋、百合炒芦笋、辣炒剑笋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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