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大厨烹饪:茭白笋炒鸿禧菇烹饪方法 图片及所用厨具(盐城立式油烟净化器)
2024-03-15 08:10    5328    中华厨具网

烹饪茭白笋炒鸿禧菇所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱豆腐机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、调料瓶。

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以下是30位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱茭白笋炒鸿禧菇做法

材料

茭白笋350公克,鸿禧菇150公克,辣椒片15公克,蒜片15公克,a.酱油2小匙,盐1/2小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,b.水60㏄,乌醋1小匙,香油适量,太白粉水适量

做法

1.茭白笋洗净,去皮切滚刀块,放入沸水中汆烫去除涩味;鸿禧菇切除连接的蒂头,放入沸水汆烫一下,捞起备用。

2.热,倒入适量沙拉油,放入蒜片、辣椒片爆香。

3.于作法2的中加入水拌炒一下,再加入调味料a煮至沸腾。

4.放入作法1的茭白笋块、鸿禧菇拌炒均匀。

5.加入乌醋、香油调味,再以太白粉水勾芡即可

茭白笋炒鸿禧菇做法已被10人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱茭白笋炒鸿禧菇做法

材料

茭白笋350公克,鸿禧菇150公克,辣椒片15公克,蒜片15公克,a.酱油2小匙,盐1/2小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,b.水60㏄,乌醋1小匙,香油适量,太白粉水适量

做法

1.茭白笋洗净,去皮切滚刀块,放入沸水中汆烫去除涩味;鸿禧菇切除连接的蒂头,放入沸水汆烫一下,捞起备用。

2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜片、辣椒片爆香。

3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,再加入调味料a煮至沸腾。

4.放入作法1的茭白笋块、鸿禧菇拌炒均匀。

5.加入乌醋、香油调味,再以太白粉水勾芡即可

茭白笋炒鸿禧菇做法已被79人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱鸿禧菇炒花椰菜做法

材料

绿花椰菜200公克,鸿禧菇50公克,红甜椒40公克,蒜末1大匙,太白粉水少许,盐1小匙,鸡粉少许

做法

1.红甜椒切片,绿花椰菜切小朵,在滚水中加点沙拉油烫熟,取出泡冰水冰镇备用。

2.锅中加1大匙沙拉油,小火爆香蒜末,加入绿花椰菜、鸿禧菇、红甜椒拌炒数下,加入调味料,起锅前加太白粉水芶薄芡即可。

鸿禧菇炒花椰菜做法已被49人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱茭白笋炒肉丝做法

材料

猪瘦肉100公克,茭白笋200公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,高汤80㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少许

做法

1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维,切丝备用。

2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入作法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白,盛出备用。

3.于作法2锅中加日作法1茭白笋丝和高汤,拌炒到收汁后再加入作法2瘦猪肉丝和所有调味料,拌炒均匀至入味即可。

茭白笋炒肉丝做法已被29人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱茭白笋炒肉丝做法

材料

茭白笋100公克,猪肉丝10公克,大蒜2粒,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,水60㏄,盐少许,太白粉1/2小匙

做法

1.猪肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。

茭白笋炒肉丝做法已被88人烹饪过!

小编整理137位网友投稿材料与茭白笋炒鸿禧菇相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:茭白笋烧肉

第二种:腊肉炒茭白笋

第三种:三杯筊白笋

第四种:麻酱筊白笋

第五种:凉拌筊白笋

第六种:素卤香菇筊白笋

第七种:芦笋炒肉

第八种:白玉菇冬笋炒香肠

第九种:酸笋炒肉

第十种:苋菜竹笋炒鸡丝

小编结合30位厨师推荐再从621网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

竹笋炒蛋、洋葱炒蛋、红萝卜炒蛋、竹笋炒肉丝、五花肉炒牛蒡

脆笋炒梅花肉片、黑胡椒炒豆芽、油扬炒豆芽、辣菜脯炒饭

炒野菜什锦、豆薯炒培根、韩国风味炒洋芋丝。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

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相关菜谱名称推荐:茭白笋炒鸿禧菇,茭白笋炒鸿禧菇,鸿禧菇炒花椰菜,茭白笋炒肉丝

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、制冰机、油网烟罩热水器、炉灶、排风扇 、盘子。

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