烹饪榨菜豆干炒肉丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、吹风机、热水器、砍骨刀、勺子、磨刀器。
炒菜菜谱榨菜豆干炒肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榨菜豆干炒肉丝、榨菜豆干炒肉丝、榨菜香干炒肉丝，豆干炒肉丝。
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以下是95位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱榨菜豆干炒肉丝做法
材料
榨菜丝150公克，豆干2片，肉丝100公克，葱末1/2小匙，蒜末1/2小匙，酱油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙
做法
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
3.豆干剖半切丝。
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
榨菜豆干炒肉丝做法已被64人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱榨菜豆干炒肉丝做法
材料
榨菜丝150公克，豆干2片，肉丝100公克，葱末1/2小匙，蒜末1/2小匙，酱油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙
做法
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
3.豆干剖半切丝。
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
榨菜豆干炒肉丝做法已被23人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱榨菜香干炒肉丝做法
材料
榨菜，猪肉（也可以是鸡肉），香豆腐干，葱姜，干淀粉，调料：料酒，生抽，白糖
做法
1 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末；
2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟；
3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。
4 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起；
5 另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）；
6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。
榨菜香干炒肉丝做法已被93人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豆干炒肉丝做法
材料
肉丝150公克，黄豆干6片，红椒1/2条，葱1根，蒜末1/2茶匙，水30㏄，酱油1茶匙，糖1/4茶匙，绍兴酒1茶匙，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许
做法
1.将肉丝加入所有的腌料中，静置10分钟。
2.将黄豆干切成片状；红椒切片；葱切段，备用。
3.取锅烧热后，放入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色呈白后盛出。
4.将作法3放入作法2的豆干片，以小火炒至表面香脆。
5.将作法4放入蒜末、水、作法2的红椒片、葱段、作法1的肉丝与所有的调味料，转大火快炒1分钟即可。
豆干炒肉丝做法已被73人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆干炒肉丝做法
材料
猪瘦肉丝200公克，豆干6块，青葱2支，蒜头2颗，酱油膏1大匙，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上，放入烤箱内烤约8∼10分钟取出备用。
豆干炒肉丝做法已被53人烹饪过！
小编整理446位网友投稿材料与榨菜豆干炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜豆芽肉丝汤
第二种：水芹香干炒肉丝
第三种：干炒肉丝
第四种：笋干炒肉丝
第五种：豆腐干炒肉丝
第六种：榨菜炒肉丝
第七种：榨菜炒肉丝
第八种：榨菜炒肉丝
第九种：榨菜炒肉丝
第十种：炒肉丝榨菜
小编结合95位厨师推荐再从295网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三色炒笋丝、竹笋爆三丁、鸡肉炒笋丝、萝卜丝虾米炒米粉、马铃薯炒肉末
酱肉炒箭笋、清炒马铃薯条、豆酱炒芋梗、炒茭白笋
笋条炒鱿鱼、豆酱炒箭笋、绞肉炒牛蒡。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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