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大师操作:酥炒臭豆腐烹饪方法 图片及所用厨具(烧烤油烟净化器厂家)
2024-03-15 07:54    2805    中华厨具网

烹饪酥炒臭豆腐所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜海鲜蒸柜、可倾式汤锅面条机、各类异形定制水池洗碗机工作台冰箱、保温餐车冷饮机豆浆机、新风系统、开水器、多用刀、勺子、蒸笼。

炒菜菜谱酥炒臭豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥炒臭豆腐、酥炒臭豆腐、青椒炒臭豆腐,蒜酥炒秀珍菇。

(中华厨具网 建议,再次对81位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4922人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是81位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱酥炒臭豆腐做法

材料

臭豆腐5片,油条2根,大蒜6粒,辣椒2条,葱2支,香菜少许,酱油1大匙,盐1/2小匙,胡椒粉少许

做法

(1)油条切小段回炸酥。

(2)另将香菜、葱、大蒜、辣椒全部切碎,再把臭豆腐弄碎备用。

(3)5大匙油先炒葱末、蒜末、辣椒末,再倒入臭豆腐炒松后调味。

(4)拌入油条及香菜后盛出即可食用。

酥炒臭豆腐做法已被51人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱酥炒臭豆腐做法

材料

臭豆腐5片,油条2根,大蒜6粒,辣椒2条,葱2支,香菜少许,酱油1大匙,盐1/2小匙,胡椒粉少许

做法

(1)油条切小段回炸酥。

(2)另将香菜、葱、大蒜、辣椒全部切碎,再把臭豆腐弄碎备用。

(3)5大匙油先炒葱末、蒜末、辣椒末,再倒入臭豆腐炒松后调味。

(4)拌入油条及香菜后盛出即可食用。

酥炒臭豆腐做法已被31人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱青椒炒臭豆腐做法

材料

臭豆腐,青椒,红椒壳,蒜,蚝油(必不可少),生抽,椒盐,味精(可有可无)

做法

1.臭豆腐对角斜切成两块小三角;

2.坐锅热油,温油炸臭豆腐;

3.一面金黄时,翻过来炸另一面;

4.两面变金黄,豆腐有点鼓起来时,捞起;

5.吸油纸吸尽豆腐上的油;

6.青椒切碎,保留青椒籽,大蒜拍碎,红椒壳切碎;

7.留底油,下蒜与红椒壳小火煸香;

8.倒入青椒碎翻炒,加蚝油调味;

9.最后倒入臭豆腐,淋生抽,味精炒匀,撒些椒盐,装盘。

小诀窍

先尝尝臭豆腐的咸淡,再来调味。我买的臭豆腐已偏咸,所以不再放盐,而放蚝油、生抽调出鲜味。做菜的臭豆腐不要炸过头。

青椒炒臭豆腐做法已被90人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱鼓椒炒臭豆腐做法

材料

大块臭豆腐2块,青椒1个,红辣椒片1条,蒜末10公克,豆豉15公克,盐少许,鲜鸡粉1/4小匙,细砂糖少许,米酒1小匙,水2大匙

做法

1.臭豆腐洗净,切块;青椒洗净、去蒂及籽,切块:备用。

2.热锅倒入适量油烧热至约160℃,放入作法1的臭豆腐片,以中火油炸至表面变色立即捞出沥干油分,余油再放入作法1青椒块烫一下,捞出沥干油分备用。

3.另热一锅倒入1大匙油烧热,放入蒜末小火爆香,加入红辣椒片、作法2的臭豆腐块、青椒块和所有调味料以中火继续拌炒至汤汁收干即可。

鼓椒炒臭豆腐做法已被60人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱蒜酥炒秀珍菇做法

材料

材料:,葱1根,紫生菜半颗,辣椒1根,秀珍菇6两,面粉2大匙,干辣椒1大匙,蒜头酥2大匙,豆酥1大匙,面包粉2大匙,吉士粉2大匙,蛋白1大匙

做法

(1)油条切小段回锅炸酥。

(2)另将香菜、葱、大蒜、辣椒全部切碎,再把臭豆腐弄碎备用。

蒜酥炒秀珍菇做法已被39人烹饪过!

小编整理992位网友投稿材料与酥炒臭豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:臭豆腐炒排骨

第二种:臭豆腐烧排骨

第三种:笋尖臭豆腐炒蛋

第四种:香辣臭豆腐

第五种:老家的臭豆腐

第六种:绍兴特色小吃——煎臭豆腐

第七种:麻辣臭豆腐锅

第八种:臭豆腐丸子

第九种:臭豆腐捲

第十种:鳕鱼蒸臭豆腐

小编结合81位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

大白菜炒蒟蒻、玉米笋炒蒟蒻、沙茶炒素腰花、炒什锦素菜、酱炒油豆腐

鼓椒炒臭豆腐、凤梨炒木耳、虾夷葱炒野菇、百里香炒野菇

炒黑白丝、白木耳炒芦笋、麻婆豆腐。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

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相关菜谱名称推荐:酥炒臭豆腐,酥炒臭豆腐,青椒炒臭豆腐,蒜酥炒秀珍菇

相关厨具产品推荐: 电饼铛、打荷台、切片机、砂锅、消毒柜 、刀具。

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