烹饪翡翠海鲜炒面所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱翡翠海鲜炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠海鲜炒面、翡翠海鲜炒面、金箔翡翠海虎翅，泰式海鲜炒面。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱翡翠海鲜炒面做法
材料
鲜虾6尾，透抽1/2只，青葱2支，洋葱1/4个，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，面条材料：2公克，中筋面粉339公克，水153公克，抹茶粉7公克，鸡粉少许，姜粉少许，酱油少许
做法
1.将中筋面粉和抹茶粉混合搅拌后备用。
2.将水和盐混合搅拌均匀后备用。
3.将作法1和作法2的材料混合搅拌均匀，将面糰搓揉至光滑后，放置松弛约20分。
4.以桿面棍将面皮桿薄后，再以切刀切出细长的面条备用。
5.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，再放入水中汆烫至虾肉外观颜色变红后捞起，并泡入冰水中备用。
6.将内脏清除干净的透抽洗净，放入水中汆烫约15秒至熟后取出，先泡入冰水中，再取出切成片状备用。
7.青葱洗净切段；洋葱洗净切丝；红甜椒洗净去仔后切条状；黄甜椒洗净去仔后切条状后备用。
8.热锅，倒入适量的油烧热后，放入作法4的材料拌抄后，再加入作法2、3、调味料和面条，快抄后即可起锅。
翡翠海鲜炒面做法已被21人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱翡翠海鲜炒面做法
材料
鲜虾6尾，透抽1/2只，青葱2支，洋葱1/4个，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，面条材料：2公克，中筋面粉339公克，水153公克，抹茶粉7公克，鸡粉少许，姜粉少许，酱油少许
做法
1.将中筋面粉和抹茶粉混合搅拌后备用。
2.将水和盐混合搅拌均匀后备用。
3.将作法1和作法2的材料混合搅拌均匀，将面糰搓揉至光滑后，放置松弛约20分。
4.以桿面棍将面皮桿薄后，再以切刀切出细长的面条备用。
5.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，再放入水中汆烫至虾肉外观颜色变红后捞起，并泡入冰水中备用。
6.将内脏清除干净的透抽洗净，放入水中汆烫约15秒至熟后取出，先泡入冰水中，再取出切成片状备用。
7.青葱洗净切段；洋葱洗净切丝；红甜椒洗净去仔后切条状；黄甜椒洗净去仔后切条状后备用。
8.热锅，倒入适量的油烧热后，放入作法4的材料拌抄后，再加入作法2、3、调味料和面条，快抄后即可起锅。
翡翠海鲜炒面做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱金箔翡翠海虎翅做法
材料
发好海虎翅1000克，鱼汤1300克，凉瓜500克，食用金箔10克，浓汤适量
做法
1、将鱼汤用汤袋隔去渣；凉瓜去瓤，打成汁待用。
2、把发好的海虎翅用浓汤煨入味。
3、锅中注入鱼汤，加入凉瓜汁调味，放入鱼翅，勾芡，加食用金箔即成。
创新说明
凉瓜汁与鱼汤完美结合，清凉去火，滋阴润肺，加入鱼翅之后，营养更加丰富，具有降低血糖、强筋壮骨之功效。
小诀窍
特点
汤汁浓香，清鲜爽口。
陈家乐 (北京)
金箔翡翠海虎翅做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茄汁海鲜炒面做法
材料
成品拉面，茄汁2-3勺，虾仁，银鱼，鲜贝，油菜，白糖，盐，鸡精，葱丝，小红椒
做法
1.我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程；（如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油，面条因为还要再炒，所以煮到约8成熟就好了，捞出过凉水，待面条充分晾凉后，再淋上一些熟油，拌匀以防面条粘连）油锅烧热后，爆香葱丝，小红椒；
2.下其他海鲜配料翻炒均匀，之后下面条，此时请换用筷子来翻拌，这样能防止面条断；
3.加入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅之前，加入油菜，略微再翻拌一会就可，这样能保持蔬菜的脆嫩；
小诀窍
鲜贝可用其他自己喜欢的代替，注意尽量不要选用带刺儿的。
茄汁海鲜炒面做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱泰式海鲜炒面做法
材料
新鲜面条，鲜虾或北极虾，鲜肉片，青菜，小米椒，椰子粉或椰浆，柠檬汁，白糖，鱼露或酱油，味精适量
做法
1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
2.煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
4.重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
5.翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
泰式海鲜炒面做法已被10人烹饪过！
小编整理593位网友投稿材料与翡翠海鲜炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜炒面
第二种：火龙果凉拌海鲜炒面
第三种：海鲜炒面
第四种：日式海鲜炒面
第五种：海鲜炒面
第六种：好吃的黑椒海鲜炒面
第七种：三鲜炒面
第八种：三鲜炒面
第九种：三鲜炒面
第十种：三鲜炒面
小编结合62位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香炒蟹肉、虾仁炒面、泰式海鲜炒饭、清炒虾仁、虾仁炒河粉
椰奶香蒜炒虾、虾仁火腿炒饭、白果炒虾仁、海鲜炒饭
xo酱炒虾、沙茶炒虾、芦笋炒虾仁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：翡翠海鲜炒面,翡翠海鲜炒面,金箔翡翠海虎翅,泰式海鲜炒面
