烹饪高丽菜蝾螺炒饭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、冷库、豆腐机、新风系统、开水器、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱高丽菜蝾螺炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽菜蝾螺炒饭、高丽菜蝾螺炒饭、蝾螺拌饭，田螺炒鹌鹑。
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以下是16位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱高丽菜蝾螺炒饭做法
材料
高丽菜20公克，罐头蝾螺肉10粒，蒜末10公克，辣椒末5公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，罐头蝾螺汁10㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，爆香蒜末、辣椒末，再加入蛋液快炒至收干有香味，接着放入高丽菜丝与蝾螺肉拌炒。
3.于作法2中加入白饭翻炒拌匀，待白饭炒散后加入所有调味料拌炒均匀调味即可。
高丽菜蝾螺炒饭做法已被65人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱高丽菜蝾螺炒饭做法
材料
高丽菜20公克，罐头蝾螺肉10粒，蒜末10公克，辣椒末5公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，罐头蝾螺汁10㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，爆香蒜末、辣椒末，再加入蛋液快炒至收干有香味，接着放入高丽菜丝与蝾螺肉拌炒。
3.于作法2中加入白饭翻炒拌匀，待白饭炒散后加入所有调味料拌炒均匀调味即可。
高丽菜蝾螺炒饭做法已被45人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蝾螺拌饭做法
材料
糙米150公克，罐头蝾螺10只，米酒10㏄，红萝卜丁20公克，蒜末5公克，辣椒末10公克，巴西里碎10公克，白芝麻20公克，蝾螺罐汁30㏄，米酒20㏄，辣油10㏄，盐5公克
做法
1.糙米和红萝卜丁分别蒸熟，再一起拌匀备用。
2.热油锅，放入蒜末、辣椒末爆香，再放入蝾螺用大火略炒，淋上10㏄米酒烧开，转小火煮至汁收干，熄火后加入巴西里碎和白芝麻，与作法1一起盛盘备用。
3.将蝾螺罐汁与米酒用大火煮开，加盐调味，淋上辣油即为蝾螺酱汁，最后淋入作法2的材料即可食用。
蝾螺拌饭做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香肠高丽菜炒饭做法
材料
香肠1条，高丽菜片80公克，蒜末10公克，葱花10公克，酱油少许，糖少许，米酒少许
做法
1.将香肠切成丁状备用。
2.取锅加热后倒入少许油，放入蒜末爆香，加入作法1的香肠炒出香味后，再放入高丽菜片炒至微软。
3.于作法2加入白饭拌炒，再放入所有调味料炒匀起锅盛盘即可。
香肠高丽菜炒饭做法已被74人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱田螺炒鹌鹑做法
材料
田螺肉、鹌鹑肉、油菜苔各200克，鲜草菇50克，精盐、料酒、味精各7.5克，胡椒粉0.01克，麻油、白糖、姜片、葱节各5克，淀粉15克，猪油500克（约耗100克），上汤100克，蛋清1个。
做法
螺肉、鹌鹑肉切成2.5厘米长、2厘米宽的长方片，中间用刀剞一道缝。将鹌鹑片放入碗内，加蛋清、淀粉、盐拌匀，然后将一片鹌鹑、一片螺肉叠齐，排成蛋馓形。碗内放上汤，加味精、盐、白糖、胡椒粉、麻油及淀粉调制成芡汁。菜苔撕去老皮，洗净折成段。锅内放猪油烧至五成熟，放入肉片划散，炸制约1分钟，倒入漏勺内沥去油。原锅放火上，放少许猪油，下菜苔、草菇、姜片、葱节煸透，放肉片，烹入料酒，再倾入芡汁颠翻几下，加入适量明油推匀，起锅装盆即成。
田螺炒鹌鹑做法已被43人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与高丽菜蝾螺炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪皮卤高丽菜
第二种：高丽菜肉卷
第三种：玉米烩高丽菜捲
第四种：奶油高丽菜捲
第五种：高丽菜回锅肉
第六种：高丽菜捲
第七种：高丽菜捲可乐饼
第八种：高丽菜捲
第九种：洋葱汁烩什锦高丽菜捲
第十种：高丽菜羊肉卷
小编结合16位厨师推荐再从306网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒海瓜子、塔香炒蛤蜊、炒海瓜子、红糟炒海瓜子、咖哩炒孔雀蛤
炒芦笋贝、沙茶炒螺肉、蚵仔炒面、爆炒海瓜子
塔香蕃茄炒海瓜子、姜炒海瓜子、生炒鲜干贝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：高丽菜蝾螺炒饭,高丽菜蝾螺炒饭,蝾螺拌饭,田螺炒鹌鹑
