烹饪三色炒鸡丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、洗菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱三色炒鸡丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色炒鸡丁、三色炒鸡丁、三色炒笋丝，美味三色炒。
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以下是38位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱三色炒鸡丁做法
材料
鸡胸肉200公克，红萝卜50公克，马铃薯50公克，西洋芹40公克，蒜末5公克，姜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少许，盐少许，细砂糖少许，胡椒粉少许，太白粉水少许
做法
1.马铃薯、红萝卜去皮洗净切丁，放入滚沸的水中煮约5分钟后捞出；西洋芹洗净去根部和叶片，切块，放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后备用。
2.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟，备用。
3.热油锅，以中火加热至油温约130℃，放入作法2的鸡肉丁过油，待鸡肉丁颜色变白，捞起备用。
4.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香蒜末、姜末，放入作法3的鸡肉丁和作法1的马铃薯丁、红萝卜丁拌炒均匀，再加入所有调味料和作法1的西洋芹片拌炒均匀，倒入少许太白粉水炒至收汁即可。
三色炒鸡丁做法已被18人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱三色炒鸡丁做法
材料
鸡胸肉200公克，红萝卜50公克，马铃薯50公克，西洋芹40公克，蒜末5公克，姜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少许，盐少许，细砂糖少许，胡椒粉少许，太白粉水少许
做法
1.马铃薯、红萝卜去皮洗净切丁，放入滚沸的水中煮约5分钟后捞出；西洋芹洗净去根部和叶片，切块，放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后备用。
2.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟，备用。
3.热油锅，以中火加热至油温约130℃，放入作法2的鸡肉丁过油，待鸡肉丁颜色变白，捞起备用。
4.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香蒜末、姜末，放入作法3的鸡肉丁和作法1的马铃薯丁、红萝卜丁拌炒均匀，再加入所有调味料和作法1的西洋芹片拌炒均匀，倒入少许太白粉水炒至收汁即可。
三色炒鸡丁做法已被78人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱三色炒笋丝做法
材料
竹笋半斤，青椒1/3粒，香菇3朵，胡萝卜15公克，辣椒丝1/3条，姜丝1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙，胡椒粉1/8茶匙
做法
1.竹笋如带壳，请去壳洗净，用水煮40分钟，泡凉切细丝备用。
2.干香菇泡软切成细丝；青椒洗净去籽；胡萝卜洗净去皮切成细丝备用。
3.锅中加入滚水，将作法1的全部食材汆烫至熟。
4.炒锅放入2大匙沙拉油，加入姜丝、辣椒丝爆香后，再放入作法3的食材和所有调味料一起炒匀即可。
三色炒笋丝做法已被47人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱三色炒百合做法
材料
主料：百合100克，
做法
1.将鲜百合洗净；
2.红椒洗净切成小片；
3.西芹去筋切成片；
4.鲜木耳洗净切成小片备用；
5.锅内加水烧开，先投入百合、西芹片、鲜木耳片，用中火煮片刻捞出；
6.另起锅倒入油烧热，放入姜片、红椒片翻炒几下；
7.放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖，用中火炒透入味，然后用水淀粉勾芡即可。
三色炒百合做法已被27人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱美味三色炒做法
材料
鲜玉米粒，西芹，甜红椒，盐，食用油，姜，蒜
做法
1、将西芹和甜红椒洗净切成玉米粒大小的丁。
2、将姜、蒜切丁待用。
3、将黄瓜连皮切成窄条装盘。
4、将炒锅置于火上，倒入适量油加姜蒜、西芹、玉米粒、甜红椒爆炒熟装盘即可。
小诀窍
美味三色炒做法已被86人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与三色炒鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：特色炒饭
第三种：花色炒疙瘩
第四种：中韩双色炒饭
第五种：五色炒蛋
第六种：莲藕菠萝炒鸡丁
第七种：腰果时蔬炒鸡丁
第八种：腰果炒鸡丁
第九种：香辣剁椒炒鸡丁
第十种：火龙果炒鸡丁
小编结合38位厨师推荐再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇炒鸡肉、火腿鸡丝炒面、酱爆鸡丁、鸡丝炒面、奶油洋葱炒面
咖哩椰汁鸡炒米粉、干炒火腿鸡丝米粉、莲藕炒鸡片、秋葵蕃茄炒鸡丁
洋葱炒鸡片、鲜蔬炒鸡柳、咖哩炒面。
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