烹饪沙茶猪肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱沙茶猪肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶猪肉、沙茶猪肉、芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺，沙茶鸡块。
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以下是91位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱沙茶猪肉做法
材料
猪肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，a.嫩精1/4茶匙，沙茶酱2大匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.猪肉片以调味料a抓匀，腌渍约20分钟；空心菜切小段洗净沥干；蒜仁及辣椒切碎备用。
2.热一锅，加入约2大匙的沙拉油，再将作法1的猪肉片下锅，以中火炒至肉片散开且表面微焦后，继续放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒约30秒，加入太白粉水勾芡，炒匀后洒入香油即可。
沙茶猪肉做法已被61人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱沙茶猪肉做法
材料
猪肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，a.嫩精1/4茶匙，沙茶酱2大匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.猪肉片以调味料a抓匀，腌渍约20分钟；空心菜切小段洗净沥干；蒜仁及辣椒切碎备用。
2.热一锅，加入约2大匙的沙拉油，再将作法1的猪肉片下锅，以中火炒至肉片散开且表面微焦后，继续放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒约30秒，加入太白粉水勾芡，炒匀后洒入香油即可。
沙茶猪肉做法已被41人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉，
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究，水开后用漏勺推动使水面晃动，下入饺子，煮的过程要点三次冷水，滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅，开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖，最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝，自己擀的皮煮出来，汤里带着浓郁的面的香甜味，原汤化原食，舒服呀
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被10人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱沙茶双芋牛腩煲做法
材料
甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜
做法
1. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块；
2. 锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖；
3. 略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀；
4. 加芋艿，续煮20分钟；加甜芋，续煮10分钟；转大火收稠汤汁即可
沙茶双芋牛腩煲做法已被80人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱沙茶鸡块做法
材料
鸡胸肉（去骨鸡腿肉也可以），洋葱，沙茶酱（小白碗里的即是），冰糖，酱油，料酒，色拉油
做法
1、鸡胸肉切小块（稍微切大一点）、用少许盐、1/3汤匙酱油（酱油也可以不加）腌一下，洋葱切片。
2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋葱香味出来即可）。
3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色（只要变色即可，炒久了肉会老）。
沙茶鸡块做法已被59人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与沙茶猪肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶酱焖茄子
第二种：沙茶酱爆鱼头
第三种：沙茶鱼头锅
第四种：沙茶酱煎鸡翅
第五种：沙茶肥牛粉丝煲
第六种：沙茶蟹子粉丝煲
第七种：沙茶藕丁
第八种：九层塔沙茶酱烩粉条
第九种：川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭
第十种：蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭
小编结合91位厨师推荐再从412网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝炒米苔目、麻油黄耆炒腰花、三层肉炒珠葱、水莲炒肉丝、客家小炒
xo酱炒腊味、咖哩炒面、寿喜酱炒霜降肉片、扬州炒饭
咖哩炒饭、火腿蛋炒饭、爆炒咸猪肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：沙茶猪肉,沙茶猪肉,芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺,沙茶鸡块
相关厨具产品推荐： 炒锅、打荷台、豆腐机、炒锅、排风扇 、勺子。
