烹饪豉椒炒牛肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、勺子、铲勺。
炒菜菜谱豉椒炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒炒牛肉、豉椒炒牛肉、豉椒炒牛肉，豉椒炒蛏子王。
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以下是94位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豉椒炒牛肉做法
材料
牛肉180公克，青椒80公克，红辣椒末15公克，葱1根，姜8公克，豆豉10公克，蚝油1小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，细砂糖1/2小匙，水1大匙，太白粉1/2小匙，香油1小匙，嫩精1/4小匙，太白粉1小匙，酱油1小匙，蛋白1大匙
做法
1.牛肉洗净切片，加入所有调味料a抓匀，腌渍约20分钟备用。
2.青椒洗净去籽切小块、葱洗净切小段、姜洗净切小片、豆豉洗净切碎，备用。
3.将所有调味料b调匀成兑汁备用。
4.热锅，倒入2大匙拉油油，以大火快炒作法1牛肉片，至牛肉表面变白捞出备用。
5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2豆豉、葱段、姜片以及红辣椒末，再加入作法2青椒块和作法4牛肉片，以大火快炒5秒后边炒边将兑汁淋入炒匀，再洒上香油拌炒均匀即可。
豉椒炒牛肉做法已被74人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豉椒炒牛肉做法
材料
牛肉80公克，青椒80公克，葱1支，姜8公克，豉椒酱2大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，细糖1/2茶匙，水15cc，太白粉1/2茶匙，沙拉油2大匙，香油1茶匙
做法
1.牛肉洗净沥干水份后切片，放入腌渍料中抓匀腌渍20分钟备用。
2.青椒洗净后切小块，葱切小段、姜切小片备用。
3.蚝油、酱油、料酒、细糖、水、太白粉一起与豉椒酱均匀成兑汁备用。
4.起一锅放入约2大匙沙拉油后，将作法1的牛肉放入以大火快炒至牛肉表面变白即捞出。
5.另起一锅放入1大匙的油，将作法2的葱段、姜片及青椒块入锅中爆香。
6.加入作法4的牛肉以大火快炒5秒后，边炒边将作法3的兑汁淋入锅中拌炒，最后洒上香油炒均匀即完成。
豉椒炒牛肉做法已被43人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豉椒炒牛肉做法
材料
牛肉180公克，青椒80公克，红辣椒末15公克，葱1根，姜8公克，豆豉10公克，蚝油1小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，细砂糖1/2小匙，水1大匙，太白粉1/2小匙，香油1小匙，嫩精1/4小匙，太白粉1小匙，酱油1小匙，蛋白1大匙
做法
1.牛肉洗净切片，加入所有调味料a抓匀，腌渍约20分钟备用。
2.青椒洗净去籽切小块、葱洗净切小段、姜洗净切小片、豆豉洗净切碎，备用。
3.将所有调味料b调匀成兑汁备用。
4.热锅，倒入2大匙拉油油，以大火快炒作法1牛肉片，至牛肉表面变白捞出备用。
5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2豆豉、葱段、姜片以及红辣椒末，再加入作法2青椒块和作法4牛肉片，以大火快炒5秒后边炒边将兑汁淋入炒匀，再洒上香油拌炒均匀即可。
豉椒炒牛肉做法已被23人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豉椒炒白贝做法
材料
白贝2斤，豆鼓1小匙，蒜头4瓣，尖椒1只，盐适量，酒适量
做法
1.白贝洗干净，沥水备用，切尖椒圈，豆豉蒜头捣碎。
2.下锅爆香尖椒圈、豉蒜碎。
3.倒入白贝不停翻炒，加一点点的水，盖锅盖煮一会。
4.打开锅盖再翻炒一会，看到白贝都张开了，放少许盐，酒，打淀粉芡炒匀上碟。
豉椒炒白贝做法已被72人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豉椒炒蛏子王做法
材料
蛏子王1斤，辣椒适量，豆豉适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。
2.准备好配料。
3.起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。
豉椒炒蛏子王做法已被42人烹饪过！
小编整理861位网友投稿材料与豉椒炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉椒炒鹅肠
第二种：豉椒炒小卷
第三种：豉椒炒鳝鱼
第四种：豉椒炒蛤蜊
第五种：豉椒炒鱿鱼须
第六种：豉椒炒蛏子
第七种：潮式豉椒炒双丸
第八种：潮式豉椒炒双丸
第九种：豉椒炒鱿鱼
第十种：豉椒炒黄蟮片
小编结合94位厨师推荐再从234网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉炒面、黑椒牛肉炒面、沙嗲牛肉炒面、腐竹牛腩炒面、韭黄炒牛肉丝
印尼沙嗲炒面、蕈菇炒牛肉丝、韭黄炒牛肉丝、炒瓜仔肉
爆炒猪肉片、韩式炒肉、鲜椒炒牛肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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