烹饪虎年春日小炒牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱虎年春日小炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虎年春日小炒牛肉、虎年春日小炒牛肉、万年春白酒，假日小甜品－－摩卡奶酪杯。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱虎年春日小炒牛肉做法
材料
牛肉，香菜
做法
1.牛肉切丝，放点酱油腌一下；香菜洗净，切寸段；
2.炒锅烧热，放油，待油热时，下牛肉丝，快速炒散，刚刚变色时捞出；
3.余下的油炒香菜，翻炒几下就下入炒过的牛肉，放盐味精快速炒匀出锅。
小诀窍
1．炒这个菜最关键的是，动作要一气呵成，不要犹豫。 2．先炒牛肉的时候，油可以稍稍多放点，要快速地把肉炒散开，让牛内均匀受热；见牛肉大部他炒变色了就要捞出来； 3．香菜要炒得好看，不宜久炒。第三步虽然是先炒香菜，其实只是让香菜翻动几下沾上油，紧接着就要下牛肉，炒匀和放盐基本上是同时进行的，这样才能保证牛肉的火候刚刚好。 4．实在没把握，就在腌牛肉的时候放点蛋清．只是家里做菜，吃牛肉的时候不一定就会要吃鸡蛋，为了用到一点蛋清要打一个鸡蛋，总觉得有点麻烦。
虎年春日小炒牛肉做法已被87人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱虎年春日小炒牛肉做法
材料
牛肉，香菜
做法
1.牛肉切丝，放点酱油腌一下；香菜洗净，切寸段；
2.炒锅烧热，放油，待油热时，下牛肉丝，快速炒散，刚刚变色时捞出；
3.余下的油炒香菜，翻炒几下就下入炒过的牛肉，放盐味精快速炒匀出锅。
小诀窍
1．炒这个菜最关键的是，动作要一气呵成，不要犹豫。 2．先炒牛肉的时候，油可以稍稍多放点，要快速地把肉炒散开，让牛内均匀受热；见牛肉大部他炒变色了就要捞出来； 3．香菜要炒得好看，不宜久炒。第三步虽然是先炒香菜，其实只是让香菜翻动几下沾上油，紧接着就要下牛肉，炒匀和放盐基本上是同时进行的，这样才能保证牛肉的火候刚刚好。 4．实在没把握，就在腌牛肉的时候放点蛋清．只是家里做菜，吃牛肉的时候不一定就会要吃鸡蛋，为了用到一点蛋清要打一个鸡蛋，总觉得有点麻烦。
虎年春日小炒牛肉做法已被67人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱万年春白酒做法
材料
红参20克，枸杞子30克，地骨皮15克，玉竹100克，锁阳20克，川牛膝15克，淫羊藿20克，丹参20克，红花40克，狗脊(制)20克，白术(麸炒)20克，蔗糖2.4千克，白酒16千克。
做法
以上前11味酌情碎断，混匀，加入52%白酒4.8千克，浸泡1天后循环提取4天，滤过，滤渣压榨，榨出液滤过，合并。取蔗糖和水1.2千克加入上述提取液中，混匀，冷藏12小时，滤过，即成。
万年春白酒做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱万年春酒做法
材料
红参10克，枸杞子15克，地枫皮8克，玉竹50克，锁阳10克，川牛膝8克，淫羊藿10克，丹参10克，红花20克，狗脊（制）10克，白术（麸炒）10克，蔗糖100克，白酒2升。
做法
(1)、上药切捣碎，入细白纱布袋，扎口。
(2)、药袋冲浸于白酒中，酒坛加盖密封，置阴凉处。
(3)、每日摇动数下，7日后开封，加入蔗糖搅溶，贮入净瓶，静置候取用。
万年春酒做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱假日小甜品－－摩卡奶酪杯做法
材料
奶酪芝士100克，淡奶油50毫升，糖30克，蛋黄一个，朗姆酒1小勺，摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ml
做法
1.将蛋黄与砂糖混合
2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打
假日小甜品－－摩卡奶酪杯做法已被65人烹饪过！
小编整理169位网友投稿材料与虎年春日小炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小炒牛肉
第二种：小炒牛肉
第三种：过节的小炒牛肉
第四种：小炒牛肉片
第五种：小炒牛肉
第六种：小炒牛肉
第七种：小炒牛肉
第八种：小炒牛肉香菜
第九种：雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第十种：虎年【老虎菜】
小编结合17位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东北鸡蛋炒圣女果、清炒生菜、东北酸黄瓜炒肉丝、北方家常菜炒鸡腿、南方炒大蒜
简单易学什锦炒饭、北方素炒饼、南方青红椒炒牛肉、五彩炒饭
大蒜炒五花肉、西兰花炒牛肉、牛肉西兰花炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关厨具产品推荐： 蒸灶、六门冰箱、切菜机、平底锅、电磁炉 、餐盘。
