烹饪菜花炒鸡蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、新风系统、开水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱菜花炒鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜花炒鸡蛋、韭菜花炒鸡蛋、韭菜花炒鸡蛋，菜花炒鸡蛋。
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以下是39位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱菜花炒鸡蛋做法
材料
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
做法
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
菜花炒鸡蛋做法已被98人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜花炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋2只，韭菜花300克，盐适量
做法
1.起油锅，将鸡蛋入锅文火烧至快熟。
2.下韭菜花一起炒熟。
3.韭菜花断青后，加点盐调味就可以了。
韭菜花炒鸡蛋做法已被68人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱韭菜花炒鸡蛋做法
材料
韭菜花1把，鸡蛋3个，植物油适量，盐少许，鸡精少许
做法
1.将韭菜花洗净切段，把接近根部的1～2段与另外的分开放；
2.鸡蛋磕入碗中打散；
3.炒锅中放适量油，八成热时将蛋液炒熟炒散后盛出备用；
4.炒锅再次放入适量油，油8九成热时将韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香后放入炒好的鸡蛋，略炒后将其余的韭菜花段放入，略炒，用盐、鸡精调味兜匀后即可起锅^_^
小诀窍
嫩黄色的鸡蛋块中那一抹抹翠绿，你不心动吗^_^
韭菜花炒鸡蛋做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭菜花炒鸡蛋做法
材料
韭菜花0.5袋，鸡蛋2-3个，料酒15毫升，清水20毫升，白糖5克，香葱少许
做法
1.先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁；
2.油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固；
3.然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；
4.最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
小诀窍
这个袋装的韭菜花真的非常好吃，如果周围有朋友到云南出差，不妨请他们带一些回来，在当地价格非常便宜，大概是8毛、1块一袋，回家之后冰箱冷藏保存即可； 韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的，不能替代哈。
韭菜花炒鸡蛋做法已被17人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菜花炒鸡蛋做法
材料
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
做法
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
菜花炒鸡蛋做法已被77人烹饪过！
小编整理400位网友投稿材料与菜花炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菟丝玫瑰花炒鸡蛋
第二种：5【葱花炒鸡蛋】
第三种：香菜菜花炒瓠子
第四种：菜花炒金银蛋
第五种：白胡椒双色菜花炒蛋
第六种：韭菜花炒腊肉
第七种：菜花炒腊肉
第八种：韭菜花炒鳝丝
第九种：韭菜花炒藦芋豆腐
第十种：韭菜花炒鲜虾
小编结合39位厨师推荐再从589网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣炒年糕、清炒菜心、虾皮炒小白菜、清炒大头菜、猪油渣炒西兰花
香辣肉炒菜、芥蓝炒肉片、栗子炒饭、芝士焗饭-台式香肠炒饭
葱爆红油蛤、鲜鱿炒青椒、香菇排骨。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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