烹饪超级炒饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱超级炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐超级炒饭、超级炒饭、自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法，超级简单的辣白菜炒饭。
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以下是52位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱超级炒饭做法
材料
熟米饭，咸鱼肉适量，虾仁，香肠两节，鸡蛋两个，生菜1棵，青瓜半节，红萝卜三份之一个，香菇六个，盐、鸡精、料酒、香菜、葱、蒜适量
做法
1.不易熟的材料先炒七分熟
2.下青菜
3.翻炒翻炒
4.打下鸡蛋翻炒翻炒
5.热气腾腾的米饭
6.把饭下锅翻炒翻炒
7.翻炒翻炒，大功告成
超级炒饭做法已被32人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱超级炒饭做法
材料
熟米饭，咸鱼肉适量，虾仁，香肠两节，鸡蛋两个，生菜1棵，青瓜半节，红萝卜三份之一个，香菇六个，盐、鸡精、料酒、香菜、葱、蒜适量
做法
1.不易熟的材料先炒七分熟
2.下青菜
3.翻炒翻炒
4.打下鸡蛋翻炒翻炒
5.热气腾腾的米饭
6.把饭下锅翻炒翻炒
7.翻炒翻炒，大功告成
超级炒饭做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法做法
材料
装酸奶的瓶子 2个（我用的是吃完沙拉酱的玻璃瓶，每个容量200ml左右，或者吃完果酱的玻璃瓶，再或者吃完小罐头的玻璃瓶都很好用，这样的大小，正好够吃一次的，带盖，密封性也不错~）
做法
方法：
1.准备好装酸奶的瓶子，确保瓶子里无油无水，如果有水，请用面巾纸擦干。
2.酸奶菌倒入瓶子，加入牛奶，不要加太满，以免挪动时洒出来，用干净无水的筷子搅拌一下，使酸奶菌和牛奶混合均匀，盖上盖子，不用拧很紧，只要盖上，不会松，不会掉下来就可以，发酵时，可能会有气体溢出，所以，不用密封，只要盖上就可以。
（酸奶菌用什么牌子的就看个人情况吧，我用过3个牌子的，都很好用，便宜的贵的，做法都一样，也尝不出来区别，这里不做介绍，避免广告嫌疑。）
3.准备好深钵。在钵中，加入温水，水温40度左右，（用手背试温度，不烫手，觉得有些热，就可以）。
（我用的钵，是买方便面赠送的塑料的，仅供参考）
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
4.放入酸奶瓶后，温水水位不能高于瓶口，盖上盖子。
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
5.选择一个角落，铺好棉衣，将深钵放到棉衣里，仔细包好，放置7~10小时。要确保，这段时间，棉衣不会被移动或者碰倒。
（这里就看出来为什么深钵要带盖子了，为了防止棉衣掉水里自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法）
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
6.我都是晚上做，放置一夜，第二天早上，酸奶就好啦~完全不用管，超级省事。
刚做好的酸奶，像嫩豆腐一样，半固态的。
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
10.刚做好的酸奶，马上吃，会觉得不那么好吃，冷藏后食用味道更好，暂时食用不完的，冷藏保存，最好在5天内吃完。
酸奶里
加入果酱，就是果味酸奶，特别是加入自己做的大果粒的果酱，就是大果粒酸奶啦~超级好喝啊自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
也可以加入蜂蜜，就是普通的酸奶
当然，喜欢的话，也可以直接喝，我老爸就喜欢直接喝
如果想要加砂糖，不能等酸奶好了之后加，可以在牛奶与酸奶菌混合的时候加入，出来的酸奶就会带甜味。
加入果酱之后，用小勺搅拌均匀的话，就会变稀，但也是很浓稠的，用勺子吃比较好，用吸管会有些费劲。
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法
我的笔记：
1.做完的酸奶，如果上面有清水，就是发酵过度了，可能是发酵时间长了，也可能是酸奶菌放多了。
2.如果7~10个小时后，酸奶还是没有凝固，可能有两点原因：
一，是温度，可能深钵内温度过高，酸奶菌失效。（酸奶菌工作的最适宜温度是38~42度，所以，不要温度太高）；
二，是时间，棉衣的作用就是保温，但是，如果深钵内水温降温太快（比如室温低），致使酸奶菌在适宜温度下的发酵时间不足，也不会形成固状酸奶，可以重新换一钵温水，继续发酵，直到成型。
3.牛奶选用新鲜牛奶最好，不要脱脂的。事实证明，牛奶品质，直接影响酸奶成型和味道。牛奶脂含量高，酸奶更香，发酵时间短，成型好。我用过本地产的鲜牛奶和进口牛奶对比过，进口牛奶做出来的酸奶味道更好。
所以，如果怎么都做不出来浓稠的酸奶，亲，还是考虑换一个牌子的牛奶试试吧。
4.冬天做酸奶的方法，在暖气上放一个饭盒，饭盒里放一点水，将酸奶瓶放到水里，也是一夜，就可以好。放水的目的是为了酸奶瓶底受热均匀并且分散热量，避免供暖最热的时候，过高的温度直接烘烤瓶底，造成酸奶菌失效。这个方法在北方非常好用。
自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱超级蛋炒饭做法
材料
剩米饭、鸡蛋、青椒、胡萝卜
做法
1、青椒、胡萝卜切丁；蒜葱碎，备用。
2、中火油热，放进葱蒜爆香。
3、打进鸡蛋，不停搅炒（这样鸡蛋才会碎得细腻），放青椒胡萝卜丁，放小火，下米饭，炒散，加生抽酱油，少许糖。
4、调料都放完之后，调大火爆炒。收锅。不要加味精哦！
小诀窍
1、掌握好火候的转换，才能让鸡蛋金黄、米粒颗颗入味又不糊哦！
2、鸡蛋炒饭（包括鸡蛋菜）是不放味精的哦~！不懂之处请教度娘呀~！
3、米饭要凉、剩饭最好哦！
超级蛋炒饭做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱超级简单的辣白菜炒饭做法
材料
切小块的辣白菜一小碟，米饭一小碗，葱少许（随意），少许油，一个鸡蛋
做法
step1 锅内放少许油，（放葱炒香），放入辣白菜，炒软，最好炒到有辣白菜的香味
step2 加入大米饭，炒匀，倒入一点辣白菜汁，炒匀后出锅盛盘
step3 再往锅内加点油，打入鸡蛋，最好是煎成糖心的
step4 把鸡蛋和饭拌匀~~最后的最后就可以吃啦~~
超级简单的辣白菜炒饭做法已被90人烹饪过！
小编整理693位网友投稿材料与超级炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：超级什锦蔬果汁
第二种：超级芒果冰
第三种：浓香丹麦三步曲之---金三角吐司（超级喜欢）
第四种：美味超级大披萨
第五种：超级养眼的养生花样冰皮月饼
第六种：超级好吃简单的雪球
第七种：超级无敌密汁烤鸡腿
第八种：超级无敌热汤面
第九种：超级爽滑的双皮奶
第十种：超级无敌烤鸡翅
小编结合52位厨师推荐再从883网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿、素炒三丁、菜花炒鸡蛋、辣炒年糕、清炒菜心
虾皮炒小白菜、猪油渣炒西兰花、香辣肉炒菜、香菇排骨
芥蓝炒肉片、栗子炒饭、清炒大头菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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