烹饪香炒蟹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱香炒蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香炒蟹、香炒蟹、香炒蟹肉，西兰花炒蟹味菇。
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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱香炒蟹做法
材料
蟹，蒜头，红辣椒，葱，香菜，辣椒酱
做法
1.蟹洗净切块，红辣椒切丝，葱切段，蒜头切末，香菜切段
2.锅放油爆香蒜末，红辣椒丝，葱段，放入蟹炒熟，加入盐，辣椒酱炒匀盛出装盘，放入香菜
香炒蟹做法已被64人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱香炒蟹做法
材料
蟹，蒜头，红辣椒，葱，香菜，辣椒酱
做法
1.蟹洗净切块，红辣椒切丝，葱切段，蒜头切末，香菜切段
2.锅放油爆香蒜末，红辣椒丝，葱段，放入蟹炒熟，加入盐，辣椒酱炒匀盛出装盘，放入香菜
香炒蟹做法已被23人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香炒蟹肉做法
材料
带壳蟹肉500公克，油蒜酥3大匙，红葱酥3大匙，葱3根，辣椒2根，姜10公克，a.太白粉2大匙，b.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，料理酒1大匙，水2大匙
做法
1.蟹肉切小块，葱切小段，辣椒切碎、姜切丝备用。
2.热油锅至约180℃，作法1的蟹肉撒上一些干太白粉（不需全部沾满），下油锅炸约2分钟，至表面酥脆即可起锅。
3.洗净锅子，重新热锅，加入少许油，以小火爆香作法1的葱段、姜丝、辣椒碎后，放入作法2的蟹肉，加入调味料b，以中火翻炒至干香无水分即可。
香炒蟹肉做法已被93人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香辣年糕炒蟹做法
材料
梭子蟹，火锅年糕，红绿黄椒，葱姜蒜，生粉，番茄酱，韩国辣酱，芝麻油，生抽，老抽，蒜蓉香辣酱，料酒，糖
做法
1、螃蟹把大壳掰开，把里面的鳃去掉，洗净，切块，大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。
2、为了炒的时候方便，将年糕对切。
3、螃蟹沾上生粉，下油锅略炸捞起沥油。
4、调汁：番茄酱半匙（不用多）、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙（根据个人喜好增减）、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。
5、油锅放葱（葱白）、姜、蒜爆香。
6、放入螃蟹拌炒。
7、放调好的汁，大火翻炒。
8、放年糕，拌炒。
9、放彩椒，炒至断生。
10、出锅前淋上少许香油，撒上葱绿即可~~
香辣年糕炒蟹做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西兰花炒蟹味菇做法
材料
蟹味菇，西兰花，腐乳汁（量随意）
做法
1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净
2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出
西兰花炒蟹味菇做法已被32人烹饪过！
小编整理715位网友投稿材料与香炒蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式咖哩炒蟹
第二种：岭南姜葱炒蟹
第三种：炒蟹脚
第四种：避枫塘炒蟹
第五种：芙蓉炒蟹
第六种：呛辣炒蟹脚
第七种：夏威夷鲜笋炒蟹腿肉
第八种：鲜菇炒蟹肉
第九种：辣油炒蟹脚
第十种：避风塘炒蟹
小编结合84位厨师推荐再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花茎炒肉片、大蒜炒咸鱼、辣白菜炒年糕、荷兰豆炒肉、泡面的别样滋味——炒泡面
芹菜炒牛肉、番茄炒鸡蛋、肉丝炒年糕、荷兰豆炒火腿
炒大白菜、菜花炒猪肝、土豆炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：香炒蟹,香炒蟹,香炒蟹肉,西兰花炒蟹味菇
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、冰箱、排烟风机、净水器、消毒柜 、种碗。
