烹饪农家素炒所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、厨房秤。
炒菜菜谱农家素炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐农家素炒、农家素炒、农家小炒肉，农家鸡蛋炒饭。
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以下是38位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱农家素炒做法
材料
泡脆的花生米，韭薹，小芹菜，藕尖
做法
1、炒锅加油，放入花椒、蒜片炒香；
2、然后把这些材料放进去一起快速翻炒几下，盐调味即可。
农家素炒做法已被97人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱农家素炒做法
材料
泡脆的花生米，韭薹，小芹菜，藕尖
做法
1、炒锅加油，放入花椒、蒜片炒香；
2、然后把这些材料放进去一起快速翻炒几下，盐调味即可。
农家素炒做法已被77人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱农家小炒肉做法
材料
瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量
做法
1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6 成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被 煸出，五花肉片变成金黄色。
5、五花肉不出锅，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐（4g）、鸡精（4g），继续翻炒两三分钟。
6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟， 点一些老抽（3ml）， 出锅装盘即可。
农家小炒肉做法已被46人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱农家小豆腐做法
材料
热豆腐，青红辣椒，韭菜，香菜，调料：盐，生抽，味精，香油
做法
1、青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分；
2、热豆腐切块，摆盘；
3、青红椒、韭菜和香菜分别切碎；
4、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀，然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀；
5、把拌好的剁椒韭菜连同汤汁浇在切好的热豆腐上即可。
小诀窍
1、如果用的不是热豆腐，需要把豆腐提前在开水中焯一下；
2、辣椒和韭菜最好切成细碎而不是乱刀剁，剁出来的辣椒容易出水，韭菜容易变味；
3、拌菜时先拌入香油是为了让油更好地锁住蔬菜的水分；
4、这凉拌菜要现切现拌并且马上食用，否则大量的水分析出，菜的鲜味和口感都会大打折扣。
农家小豆腐做法已被26人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱农家鸡蛋炒饭做法
材料
农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油
做法
1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2.1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3.油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
农家鸡蛋炒饭做法已被85人烹饪过！
小编整理539位网友投稿材料与农家素炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：农家煎豆腐
第二种：农家乐骨汤
第三种：地道东北菜——农家凉菜
第四种：农家小炒肉
第五种：团团圆圆——农家蒸牛肉丸
第六种：农家小炒肉
第七种：农家土鸡
第八种：农家杀猪菜
第九种：农家小炒肉
第十种：农家鱼
小编结合38位厨师推荐再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝炒韭薹豆芽、荠菜炒鸡蛋、肘花小炒、炒凉粉、毛豆炒肉丁
洋葱蛋炒意面、莴笋鸡丁、小毛鱼炒茄干、三丝炒肉丝
炒通心粉、青椒炒蛋、小炒鸡胗。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：农家素炒,农家素炒,农家小炒肉,农家鸡蛋炒饭
相关厨具产品推荐： 蒸灶、洗碗机、咖啡机、炒锅、消毒柜 、盘子。
