烹饪春补小炒所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、切菜器。
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以下是27位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱春补小炒做法
材料
马蹄,胡萝卜,香菇
做法
1.马蹄洗净后去皮切成薄片、胡萝卜切片、香菇去根部切条备用。
2.锅中倒少量油,油热后先炒胡萝卜片,然后是香菇皮,这里放一些胡椒粉。
3.这两样炒得差不多的时候,再放入马蹄片,然后倒一点醋,盐、味精。再翻炒几下即可。
春补小炒做法已被97人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱春补小炒做法
材料
马蹄,胡萝卜,香菇
做法
1.马蹄洗净后去皮切成薄片、胡萝卜切片、香菇去根部切条备用。
2.锅中倒少量油,油热后先炒胡萝卜片,然后是香菇皮,这里放一些胡椒粉。
3.这两样炒得差不多的时候,再放入马蹄片,然后倒一点醋,盐、味精。再翻炒几下即可。
春补小炒做法已被66人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱春补四物鸡汤做法
材料
当归:20克川芎:10克枸杞子:10克红枣:3粒走地鸡:一只生地黄:15克白芍:15克姜:3片 水:8碗(3-4人份)
做法
1. 将宰好的走地鸡洗净,斩成块,汆水捞起;
2. 各药材洗净,红枣要拍扁去核,各物装入煲汤袋里;
3. 煮沸清水,放入煲汤袋、鸡块和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
小诀窍
功效:
当归含挥发油及维生素e,有补血与活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黄(简称生地)养阴生津;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。合而为汤,味道鲜美,能滋阴补血,增进血液循环,红润脸色,适合一般人士饮用,而对身体虚弱,血虚体质的人,或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
春补四物鸡汤做法已被35人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱四季春补酒做法
材料
党参、麦冬各60克,黄芪、淫羊霍、大枣各50克,枸杞子45克,人参、何首乌、甘草各20克,天麻10克,虫草1克,白酒、蔗糖适量。
做法
大枣去核,诸药择净,加清水适量浸泡半小时后,再对入白酒及蔗糖,每日摇动数次,密封浸泡3~5天后即可饮用。
四季春补酒做法已被95人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法
材料
雪莲果,红萝卜,土豆,橙汁250ml,白醋适量,砂糖10克,油,玉米淀粉
做法
1.雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用,雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。
2.所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用,玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。
3.橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内(不加任何油)慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒,让材料均匀粘上酱汁。
4.所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。
雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法已被75人烹饪过!
小编整理468位网友投稿材料与春补小炒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:小炒香干
第二种:蘑菇小炒
第三种:小炒芥蓝片
第四种:双椒牛肉小炒
第五种:菜花耳丝小炒
第六种:乡村鸡蛋小炒肉
第七种:小炒圆白菜
第八种:香菜剁椒小炒牛肉粒
第九种:素小炒
第十种:荷塘小炒
小编结合27位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
金包银炒饭、辣炒茄子丁、泡菜炒肉、虾米皮炒角瓜、爆米花diy
南国炒饭、【桃子】怎么这么鲜?——韭菜炒海肠、炒饼丝、香炒嫩牛肉丝
甜玉米炒虾仁、牛油炒饭、榄菜炒四季豆。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
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