烹饪三珍炒蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、切片机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱三珍炒蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三珍炒蛋、三珍炒蛋、鸡胗焖三珍，三珍葫芦。
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以下是52位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱三珍炒蛋做法
材料
蕨菜，木耳，黄花菜，青椒，鸡蛋，葱花，盐，南德，淀粉
做法
1.蕨菜、木耳、黄花菜洗净，泡发，之后焯水过凉，蕨菜和黄花菜切成小段，木耳切成小块，青椒切丝，鸡蛋二个，打散。
2.锅内放油（比平时炒菜多一点），烧热，倒入蛋液，翻炒，将炒好的蛋拨到锅的一侧，再放入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒，大火翻炒，至稍软，之后和炒好的蛋一起翻炒，放入少许盐和南德，之后放入少许水淀粉，勾芡，翻炒几下，即可出锅。
小诀窍
俺用到的“三珍”蕨菜、木耳和黄花菜，每一样都营养丰富。俺特意上网查了一下： ·蕨菜——富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”。据研究报道，还有一定的抗癌作用。 ·木耳——色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，具有养血驻颜，防治缺铁性贫血等功效，另外，木耳中的木耳多糖、木耳皂甙对抗辐射、抗癌等有一定功效。 ·黄花菜——含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。其有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，黄花菜，属萱草科，一个名叫“紫萱”，又一个名叫“忘忧草”，真希望吃了它能忘记忧愁~
三珍炒蛋做法已被32人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱三珍炒蛋做法
材料
蕨菜，木耳，黄花菜，青椒，鸡蛋，葱花，盐，南德，淀粉
做法
1.蕨菜、木耳、黄花菜洗净，泡发，之后焯水过凉，蕨菜和黄花菜切成小段，木耳切成小块，青椒切丝，鸡蛋二个，打散。
2.锅内放油（比平时炒菜多一点），烧热，倒入蛋液，翻炒，将炒好的蛋拨到锅的一侧，再放入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒，大火翻炒，至稍软，之后和炒好的蛋一起翻炒，放入少许盐和南德，之后放入少许水淀粉，勾芡，翻炒几下，即可出锅。
小诀窍
俺用到的“三珍”蕨菜、木耳和黄花菜，每一样都营养丰富。俺特意上网查了一下： ·蕨菜——富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”。据研究报道，还有一定的抗癌作用。 ·木耳——色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，具有养血驻颜，防治缺铁性贫血等功效，另外，木耳中的木耳多糖、木耳皂甙对抗辐射、抗癌等有一定功效。 ·黄花菜——含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。其有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，黄花菜，属萱草科，一个名叫“紫萱”，又一个名叫“忘忧草”，真希望吃了它能忘记忧愁~
三珍炒蛋做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鸡胗焖三珍做法
材料
鸡胗，秋木耳，干滑子菇，干竹笋，油少许，葱，姜，酱油
做法
1.超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用开水烫一遍就行了。
2.将秋木耳、干滑子菇用温水泡2小时左右，干竹笋大火煮开后熄火放至冷却，然后换水静泡约半天，途中多次换水，以去酸味，用前用手攥干。
3.开水烫过后切片。
4.炒锅上旺火，放入少许油，烧至八成热，下葱、姜煸出香味后，放入鸡胗、三珍颠翻两下，加入适量酱油，即可出炒锅入电压力锅再加热20分钟即可。
鸡胗焖三珍做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鹿茸三珍做法
材料
主料：鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。
做法
鹿茸，干贝加调料上锅蒸制。将海参，鱼翅，用开水汆透将鸡脯肉切成末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅，海参，干贝，鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。
鹿茸三珍做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱三珍葫芦做法
材料
乳鸽3500克，鱼翅250克，元贝100克，辽参200克，鸡汤适量
做法
1、乳鸽治净，脱骨。鱼翅、辽参、元贝煨制好，填入脱骨后的乳鸽中，制成葫芦形状。
2、将制好的乳鸽盛入容器中，加入鸡汤，上笼蒸至酥烂即成。
创新说明
融海鲜珍品、飞禽于一体，在传统的技法上有所突破。
小诀窍
特点
三珍葫芦做法已被90人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与三珍炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹿茸三珍汤
第二种：番茄豆角炒蛋
第三种：蒜苗虾皮炒蛋
第四种：三丝炒蛋
第五种：胡萝卜炒蛋
第六种：洋葱炒蛋
第七种：三色虾仁炒蛋
第八种：橙香银鱼炒蛋
第九种：西红柿炒蛋
第十种：虾皮炒蛋
小编结合52位厨师推荐再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式炒鱿鱼、豇豆炒肉、宫保鸡丁、油爆腰丁、炒肉丝带底
熬炒鸡、炒红薯泥、酱炒鸡心、榄莱肉末炒豆角
苦瓜百合、脆爆鸭肠、慈菇炒腊肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：三珍炒蛋,三珍炒蛋,鸡胗焖三珍,三珍葫芦
相关厨具产品推荐： 烤箱、六门冰箱、排烟管道、火锅、微波炉 、菜刀。
