烹饪酱爆四丁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、勺子、厨房秤。
炒菜菜谱酱爆四丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆四丁、酱爆四丁、酱爆四季豆，四丁面。
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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱爆四丁做法
材料
猪里脊150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋1个，酱油适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，豆瓣酱适量
做法
1.将猪肉切成丁，用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆，黄瓜、胡萝卜、土豆去皮后切成丁。
3.炒锅上旺火，加底油，下豆瓣酱炒至变色后，下胡萝卜、黄瓜丁、土豆丁入锅翻炒，1分钟后下肉丁炒几下，加精盐和鸡精，再行翻炒入味关火出锅。
酱爆四丁做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱爆四丁做法
材料
猪里脊150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋1个，酱油适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，豆瓣酱适量
做法
1.将猪肉切成丁，用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆，黄瓜、胡萝卜、土豆去皮后切成丁。
2.油锅上旺火，待油烧至五成热时，将肉丁上锅滑过捞出。
3.炒锅上旺火，加底油，下豆瓣酱炒至变色后，下胡萝卜、黄瓜丁、土豆丁入锅翻炒，1分钟后下肉丁炒几下，加精盐和鸡精，再行翻炒入味关火出锅。
酱爆四丁做法已被33人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酱爆四季豆做法
材料
油，蒜茸，四季豆，海鲜酱，豆瓣酱，洋葱丝
做法
1、热锅放油，放蒜茸，等爆香时倒入四季豆，翻几下；
2、加入一汤匙海鲜酱和一汤匙豆瓣酱，加少少盐，加一汤匙左右水，倒入洋葱丝，继续翻炒几下可上锅。
酱爆四季豆做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酱炒四丁做法
材料
原料：胡萝卜1根 香干2大块 豌豆一把（约80克） 香菇4朵 大葱一节
做法
1) 把胡萝卜去皮，香菇去根后洗净，都切成1cm大小的丁，香干也切成1cm大小的丁。大葱切成葱花，豌豆洗净。
2) 将豆瓣酱，生抽，糖，水淀粉，清水，葱花放入碗中，调成酱汁备用。
3) 锅中倒入清水，大火煮开后，放入豌豆焯烫1分钟后，捞出沥干备用。
4) 锅中倒入油，大火加热，待温5成热时，放入胡萝卜丁，用中小火煸炒，将胡萝卜炒的颜色变深（约1分钟）后盛出。
5) 把将香干丁放入锅中，将香干炒成表皮微微有些硬（约1分钟）后，加入香菇丁，继续用中小火，将香菇炒出水份后盛出。
6) 锅中倒入少许油，待油温4成热时，倒入调好的酱汁，用中小火把酱汁炒到微微冒泡时，将所有的蔬菜丁一同 倒入炒均匀。当汤汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外时，即可关火盛出
酱炒四丁做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱四丁面做法
材料
胡萝卜半根、土豆1大1小、洋葱1个、半熟肉丁或肉丝半碗、盐（一丢丢）、酱油适量、黄豆酱1勺、面条（随便）
做法
1、将所有食材切成丁备用。
四丁面做法已被42人烹饪过！
小编整理625位网友投稿材料与酱爆四丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆黄瓜
第二种：酱爆豆腐
第三种：酱爆猪肝
第四种：酱爆墨鱼仔
第五种：酱爆肉丁
第六种：虾酱爆手撕包菜
第七种：沙茶酱爆姬菇牛肉片
第八种：虾酱爆茄子
第九种：沙茶酱爆鱼头
第十种：美味酱爆蟹
小编结合84位厨师推荐再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛤蜊青椒鸡蛋炒、蒜苔炒肉、蒜蓉鱿鱼炒饭、蘑菇青豆炒、四宝饭
青菜蛋炒饭、炒实蛋、三珍炒蛋、韩式炒鱿鱼
豇豆炒肉、宫保鸡丁、松仁百合炒西芹。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：酱爆四丁,酱爆四丁,酱爆四季豆,四丁面
