烹饪韭菜炒小墨斗鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、冷饮机、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、倒油瓶。
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以下是69位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜炒小墨斗鱼做法
材料
墨鱼二十个泡发，韭菜半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许
做法
2.出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。
3.倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。
小诀窍
墨鱼属于海鲜类不宜久炒，炒老就不鲜了，而且本身就有盐味，所以加一点盐就可以了。
韭菜炒小墨斗鱼做法已被49人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒小墨斗鱼做法
材料
墨鱼二十个泡发，韭菜半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许
做法
1.锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。
2.出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。
3.倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。
小诀窍
墨鱼属于海鲜类不宜久炒，炒老就不鲜了，而且本身就有盐味，所以加一点盐就可以了。
韭菜炒小墨斗鱼做法已被18人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱椒盐小墨斗鱼做法
材料
墨鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。
做法
1. 将墨鱼与调味料拌匀。
2. 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼， 放入油中炸熟捞出。
3. 将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。
小诀窍
特点：香脆可口的墨斗鱼永远是让夏天火上加油的特色菜。
烹饪心得：墨斗鱼要尽可能保持干冷，可以在买回来时先洗净，用纸巾擦干，放入冰箱冷藏备用。下锅前，沾适量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免过於黏糊而不够香酥。
椒盐小墨斗鱼做法已被77人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱怪味墨斗鱼做法
材料
用料主料：鲜墨鱼调料：葱、姜、蒜、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油
做法
1．将墨鱼洗净切成丝，用沸水焯熟后捞出晾凉，葱、姜、蒜洗净切成末；
2．取一器皿放入葱末、姜末、蒜末、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油搅拌均匀调成怪味酱；
3．将墨鱼丝放入器皿中加入怪味酱搅拌均匀即食。
小诀窍
特点
多味适口。
怪味墨斗鱼做法已被47人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱墨斗鱼做法
材料
墨斗鱼500克，油、盐、酱、味精、花椒、大料适量。
做法
墨斗鱼洗净，连骨一起加油、盐、酱、味精、花椒、大料炖烂后服用。
墨斗鱼做法已被27人烹饪过！
小编整理721位网友投稿材料与韭菜炒小墨斗鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨斗丸黄瓜汤
第二种：墨斗丸紫菜汤
第三种：青梗菜炒小樱虾
第四种：油豆腐炒小白菜
第五种：酱炒小仁仙
第六种：小枣蘑菇炒小牛肉丝
第七种：辣炒小河虾
第八种：西芹炒小牛肉
第九种：清炒小河虾
第十种：辣炒小卷
小编结合69位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸭胸肉炒茨菇、火爆猪肚、肉炒豆角、爆炒蓝蟹、萨拉米炒香菇
剁椒炒蘑菇、炒熏腰片、韭菜炒鸡蛋、蚝油鲜菇炒肉
芹菜荷兰豆炒牛肉、笋干炒猪心、青椒炒鸡肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关厨具产品推荐： 煲仔炉、四门冰箱、切菜机、炒勺、电磁炉 、菜刀。
