烹饪鸭胸肉炒茨菇所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱鸭胸肉炒茨菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭胸肉炒茨菇、鸭胸肉炒茨菇、熏肉卷鸭胸肉，茨菇草汤(2)。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鸭胸肉炒茨菇做法
材料
鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量
做法
1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。
小诀窍
1、鸭皮出油挺多，所以锅内的油是平常量的2/3即可。 2、黑胡椒汁已含盐，所以盐可以不加或是少加。
鸭胸肉炒茨菇做法已被21人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鸭胸肉炒茨菇做法
材料
鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量
做法
1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。
小诀窍
1、鸭皮出油挺多，所以锅内的油是平常量的2/3即可。 2、黑胡椒汁已含盐，所以盐可以不加或是少加。
鸭胸肉炒茨菇做法已被80人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱熏肉卷鸭胸肉做法
材料
盐70克，水1900毫升，半鸭胸肉12块，熏肉12片，沙拉酱448克，牙签若干
做法
1.将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。
2.第二天早上，将盐水丢掉，在鸭胸肉上倒上沙拉酱，入味至少8小时。
3.将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉，用牙签固定好，放到23*33厘米大小的烤盘里。
4.烤大约1小时或直到熏肉变脆，鸭肉熟透为止。
熏肉卷鸭胸肉做法已被59人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茨菇豆腐汤做法
材料
茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克
做法
1，茨菇洗净后，去外皮，切小片
2，冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)
3，锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片
4，小炒片刻后，倒入适量的水
5，用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块
6，最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅.
茨菇豆腐汤做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茨菇草汤(2)做法
材料
茨菇草15克，卷柏15克。
做法
将上2味煎汤服。
茨菇草汤(2)做法已被99人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与鸭胸肉炒茨菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油鸡胸肉
第二种：青椒鸡胸肉饺子馅
第三种：中芹、白菜火鸡胸肉饺子馅
第四种：煎鸡胸肉
第五种：山药木耳马蹄炒鸡胸肉
第六种：鸡胸肉可乐饼
第七种：柠檬叶煎鸡胸肉
第八种：无油减肥鸡胸肉
第九种：蜜汁烤鸭胸
第十种：烤鸭胸
小编结合41位厨师推荐再从741网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火爆猪肚、肉炒豆角、爆炒蓝蟹、萨拉米炒香菇、剁椒炒蘑菇
青椒炒鸡肉、韭菜炒鸡蛋、蚝油鲜菇炒肉、芹菜荷兰豆炒牛肉
笋干炒猪心、炒小江虾、炒熏腰片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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